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本年179杯目。何となく通り掛かりに…あっ！「丸長のれん会」なのね！めちゃ嬉しい誤算♪、初訪にて「つけそば￥550」ぉ。簡素な「らしい」着丼。常温丼なので、最初からスープが温め…ガラベースに魚介ほんのり。醤油角が立つスープ、甘味が皆無、酸味ほんのり、一味の辛味とエン味で食べる構成。キリッと塩っぱめですね。自家製麺かな？やや鹹水が多めな高弾力麺、切り出し16番くらいの中太麺。襖も伺え、のれん会の中だと太めだと思います。噛み締めるロースの短冊チャーシュー。特長的な甘味と香辛料のメンマ、柔らかく甘口なので、スープに糖類の添加が無いのかも！？葱、海苔…ナルトが無いのね^^;スープ割りゎ、徳利で魚介スープが来ます…コレが熱々◎女性だけで営業されてるのも、中華採譜が多いのも珍しいですね！老舗食堂感があり、凄く和む良店☆彡
パットの星☆彡
グロ
脂漏性皮膚炎
トーキョースペリア
やまちゃん
何となく通り掛かりに…
あっ！「丸長のれん会」なのね！
めちゃ嬉しい誤算♪、初訪にて「つけそば￥550」ぉ。
簡素な「らしい」着丼。
常温丼なので、最初からスープが温め…ガラベースに魚介ほんのり。
醤油角が立つスープ、甘味が皆無、酸味ほんのり、一味の辛味とエン味で食べる構成。
キリッと塩っぱめですね。
自家製麺かな？
やや鹹水が多めな高弾力麺、切り出し16番くらいの中太麺。
襖も伺え、のれん会の中だと太めだと思います。
噛み締めるロースの短冊チャーシュー。
特長的な甘味と香辛料のメンマ、柔らかく甘口なので、スープに糖類の添加が無いのかも！？
葱、海苔…ナルトが無いのね^^;
スープ割りゎ、徳利で魚介スープが来ます…コレが熱々◎
女性だけで営業されてるのも、中華採譜が多いのも珍しいですね！
老舗食堂感があり、凄く和む良店☆彡