2019.06.19（水）晴れ　初訪問　11:02入店　一番乗り 後客0　11:06提供

「油そば」が気になり訪問。
店内の券売機で「油そば（大盛）」の食券を購入。
空いたカウンター席に座って食券を提出。
卓上には胡麻・油そばのタレ・胡麻辣油・特製辣油・白バルサミコ酢・穀物酢・揚げにんにく・辛えび醤・食べる醤油・胡椒とアイテムが豊富！！
待つ事、約4分で提供されました。

麺はやや黄色っぽい縮れ太麺。
温かく茹で上げ状態で提供されます。
序盤からコシが強くて十分な歯応えを感じる食感です。
小麦の風味もしっかりと感じられます。
麺量は茹で上げ前で180gと思われる。

具：チャーシュー×1・メンマ・海苔・刻みネギ

チャーシューは豚バラ肉。
醤油ベースで味付けされ、仕上げにバーナーで炙られる。
肉質はやや固めだが香ばしい風味があり美味しい。
メンマは若干柔らかめの食感。癖のない味でした。
海苔は刻み海苔。醤油ダレと相性がよい。
刻みネギはシャリシャリとした食感。

タレは醤油ダレと香味油で構成。
醤油ダレがキリリとしているが、香味油の影響で円やかな味わいです。
香味油は粘度がありコッテリしているが癖が全くありません。
麺自体の味を引き立てる味付けですね〜

麺を1/3ほど食べた所で特製辣油、白バルサミコ酢、辛えび醤を投入。
特製辣油は八角などの香辛料が入って香りが抜群に良いですね〜
辛さはピリ辛程度です。
白バルサミコ酢は柔らかな酸味で食べやすさを維持してくれます。
辛えび醤は干し海老と一味唐辛子を和えた物。
これもピリッとした辛さが加わります。エビの風味は少し弱め。

味変をもっと楽しみたかったが、すぐに完食！！

総評
麺、タレ、具の構成はなかなか良かったです。
卓上の味変用の調味料もお店の拘りを感じさせます。
麺量はやや少なめなので3倍盛りぐらいが個人的に良さげ？？？
次回は麺を増やして食べてみたいです。
しかし、この界隈はラーメン屋さんが増えましたね〜
ご馳走さまでした！！