久々に夜、早めの開放となり
ラーメン食べられました。
ガツンとＪ系が食べたくなり
秋葉～上野界隈のお店をいろいろ物色しましたが
居心地の良さでコチラ＾＾

隣との間隔も広く明るくキレイ。Ｊ系では珍しい。
しかし、デカい連中が集るの分かってるのに
なんでＪ系の店って狭いんだろ･･･
ラーメンあるあるというか、七不思議というか(^^;

味以前にこういう快適さ保たれていないと
美味しさも半減すると思うんですよね。
Ｊのジャンクさと清潔な店内を両立した
貴重なお店です＾＾

今回、厨房では大きいねーさんと
あばれる君似のにーさんの2名体制。
私はあばれる君が店長だと思っていたのですが
ねーさんにアタマが上がらない様子(^^;
ねーさん、切盛りも手際がよく、タダ者ではない＾＾

とまぁ、そんな観察しているところで
「にんにく入れますか？」
ニンニク少し、野菜少な目、アブラマシマシで！

豚骨がかなり濃厚に炊き出されていて
香ばしさというかコクというか
髄のエキスを感じられる
なかなか美味しいスープでした＾＾

過去3回より美味しかったけど
やはり多少のブレがあるんでしょうね。
今回のスープ美味かったのは
ＢＩＧねーさんのおかげかな？＾＾

アブラマシマシ指定ですが
やはり少ないなぁ。
ミニだからでしょうか…
固めの麺はスープとよくからみ
もっちり感がたまりません。

チャーがいい！
肉感はあるが柔らかくて
味付けはかなり濃いめ。

この濃いめが、スープのパンチ力を増強して
丼にメリハリつけてくれるのですよ。
カエシもあるから
カラメコールは要らないなぁと思いました。
卓上のホワイトペッパーは嬉しいですね^ ^

ジロリアンには怒られるでしょうが
ヘタレにとって
この小ぶりジローは非常にありがたく
美味しく頂ける量なのです！
完食、完飲。久々の一杯、十分楽しみました^ ^