休日のこの日、プチドライブを兼ねて埼玉名産和紙発祥の地である小川町へ。
NHK Eテレ「ハルさんの休日」で紹介された、2548年に建てられたというふるカフェで有機野菜中心のヘルシーランチに舌鼓を打ちます。
ただチト量が足りないと感じていると、それを察した連れから付き合うからラーメン食べたら？の一言。
ありがたくお言葉に甘え、今年4月にオープンしたコチラを初訪問します、

13時40分頃到着すると満席で、先並びが5名。
先に食券を買うスタイルのようなので、塩らぁめんを購入。
連れは、醤油らぁめんを選択します。
先に食券を渡し、中待ち席へ。

15分くらいでカウンターに案内され、その後5分とかからずに着丼。
写真を撮って、いただきマース！

スープは、上品さを売りにしている塩清湯系。
券売機上のPOPに海老を使っているとありますがほとんど感じられないので、他のメニュー用なのかな？
それよりも、貝の風味が漂ってきます。
後でTwitterを確認すると蜆とあるから、その風味でしょうね。
爽やかさが際立ち、すんごくウマ〜イ！

麺は中細のストレートで、量は150gくらい。
村上朝日製麺所から取り寄せているそうで、全粒粉がまぶされています。
加水やや少なめのプツンとした食感で、スープの旨みをしっかりと吸い込んでいます♪

具は万能ネギ，白髪ネギ，メンマにチャーシュー。
2種類のネギは、爽やかさに拍車をかけてくれますね。
極太のメンマは見た目と違い、柔らかな歯応え。
チャーは豚バラと豚肩ロースで、特にバラの炙り具合が絶妙ですヨ(^^)/~~~
ヘルシーランチとの連食でしたが、余裕で完食完飲しちゃいました。

なお連れの頼んだ醤油らぁめんは、醤油のブレンドに拘っているとのこと。
塩よりも太めの麺との相性も悪くないですが、少しショッパーなのが残念でした。
とはいえ、充分に堪能出来ましたけど。

白湯を売りにしている秩父の人気店で修業された店主さんが切り盛りされているコチラ、真逆の清湯でしたが満足度はかなり高かったです。
接客もキビキビして気持ちよかったので、再訪のチャンスがあれば味噌や昆布水のつけめんも味わってみたいですネ(^^)

ごちそうさまデシタ！