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「花椒そば 420円」@空庵の写真鴨はちらーめん860円を頂いた後になります。メニューに「追加のまぜそば」と言うのが3種類載っていて、そのうちの一つである表題メニューを追加注文です。
注文から、5分程度で着丼しました。

麺にトッピングされているのは、花椒と海苔のペースト、それとタマネギです。ペーストの見た目は悪いですが、花椒の良い香りがぷわーんと漂います。これは食欲をそそるなぁ!それでは頂きます。

麺は中太のやや硬めのストレート麺。太目のスパゲティみたいな食感ですが、例によって小麦の風味が実に良い。噛めば噛むほどに美味い麺です。麺の美味いまぜそばは間違いなく美味い。この一杯も間違いありません。

そして花椒!海苔と合わさると風味が倍増するんですね。口の中に入った瞬間、いやその直前から花椒の香りが鼻腔を突き抜けます。口の中に入ると、まるで爆ぜるかのようにシビレがぶわっと広がり、そして舌の先・クチビルの先にシビレを残して喉の奥に消えていきます。なんて芳醇。なんてかぐわしい花椒だろう。花椒と海苔、海と山とが口の中で渦を巻いています。これは初めての食感。この花椒+海苔ペーストが、かなりな量入っています。美味くてシビれて・・・、これが無限ループを描きます。

途中で、残しておいた鴨はちらーめんのスープをかけていきます。花椒の香りに鴨のスープが加わり、絶品と言っていい一杯に昇華して行きます。ああもう昇天寸前・・・。

鴨はちらーめんと言い花椒そばと言い、間違いなく記憶に残る一杯。ほんとに良いものを頂きました。店を出ると外には行列。そりゃそうだよな。
是非また来ます。ほんとにご馳走様でした。

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 9件

コメント

こんにちは!今回は鴨が主役でしたね!鶏とまた違って美味いですよね!

みずみず | 2019年6月30日 15:54

いいですね。花椒と海苔のまぜそば!
花椒は行き過ぎると全体を壊してしまうのですが、
鴨ら〜めんと合わせればうなずけそうです!
やはり名古屋人まぜそばじゃありませんか!

虚無 Becky! | 2019年6月30日 16:48

みずみずさんこんにちは。
鴨が主役でした。鴨スープに花椒&海苔のペーストが合いましたよ!
確かに美味い一杯でした(^^)!

あたと_13号 | 2019年6月30日 17:01

Beckyさんこんにちは。
相当な量の花椒でしたが、海苔との相性も良かったかも。
ここに鴨出汁のスープが加わると・・・絶品でしたよ(^^)w

あたと_13号 | 2019年6月30日 17:02

わんばんこ!

コチラ知らなかったのでググってみましたが相当レベルの高いお店なんですね!
過去の限定見ててもどれも一度は食べてみたくなる様なメニューばかりw
名古屋に住みたいわ〜

ふじみ野1stさん | 2019年6月30日 17:14

こんばんは。
おっと、一軒で高得点の連荘!
鴨はたまりませんなぁー、花椒は聞くだけでくしゃみが出ます笑

てる氏 投薬中 | 2019年6月30日 18:21

ふじみ野さんこんにちは。
そうなんです。結構評判で、地元の有名店。
これからも何度か通ってみたいお店です(^^)!

あたと_13号 | 2019年6月30日 18:44

トンゴさんこんにちは。
鴨+花椒がこんなに合うなんて(^^)♪
海苔のペーストってのがまた絶妙でしたw

あたと_13号 | 2019年6月30日 18:45

おお〜変わり種のまぜそばも味の想像がつきませんが、高得点ですね!
今度名古屋に行ったら寄りたいですう。

まみ909 | 2019年6月30日 21:12

まみ909さんこんばんは。
花椒と海苔でまぜそばを作ろうなんて、よく考えたもんです。
特に花椒の風味が凄かったです。
名古屋にお越しの際は是非ぜひ(^^)!

あたと_13号 | 2019年6月30日 23:13

こんばんは〜
汁がないとなぜか安心する(笑)
かなり良かったみたいですね、これ自分も好きそうな感じです。

がく(休養中) | 2019年7月1日 01:01

おおおー!鴨もこちらもハイスコアですね~
お恥ずかしながら知らなかったので早速BMです!!!
そういえば、海苔と山椒、この組み合わせがダイレクトにあるやつは
ありそうで中々出会えないかもしれない。
同じメニュー構成で馳せ参じさせて頂きます( ☆∀☆)

スージーのなのなQ | 2019年7月1日 01:20

山椒ではなく、花椒ですか。
違いがよく分からないけど、シビレが来るならそれも良きかな。

すてぞー | 2019年7月1日 08:55

がくさんこんばんは。
汁なしだと、ワタクシも安心だったりして・・・(^^)w
これも良かったですね。ほんと、久々の当たりでしたよ(^^)v

あたと_13号 | 2019年7月1日 20:08

スージーさんこんばんは。
こちらのお店、大人気みたいなんですがRDB投稿少なめです。
(みんな内緒にしときたいのかな?)
絶対オススメできますよ。お近くにお越しの際は是非!

あたと_13号 | 2019年7月1日 20:10

すてぞーさんこんばんは。
山椒と花椒、ワタシもよく分かりません・・・(^^;)。
でも海苔とのコンビネーションがとにかく良かったです。
シビレが拡散していく感じ。中毒になりそう・・・♪

あたと_13号 | 2019年7月1日 20:12

こんにちは!完璧な合わせ技ですね。

そうくん | 2019年7月2日 17:49

そうくんさんこんにちは。
完璧でした。この組み合わせには参りました(^^)!

あたと_13号 | 2019年7月2日 17:51