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「蕪村そば」@麺屋蕪村の写真2019年6月21日

茶濁したスープのらーめんで魚介の風味が感じられます。スープは動物と魚介を合わせたもので濃厚な仕上がりです。表面に魚粉がけっこう浮いていて一口目は魚介の旨味が、その後動物のコクが感じられます。魚粉が浮いているのでザラザラした感じが口に残るのがいまいちで濃厚なだけあって雑味もあります。ただその分パンチもあるのでなかなかですが好みは別れそうです。麺は細麺でまあまあです。チャーシューは煮豚で普通です。メンマは穂先メンマで歯応えがいまいち悪く残念です。

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