新店ラッシュの前橋市。
後れ馳せながら伺おうかとしていた矢先、ツイートを発見してしまいました(笑)

毎週火曜日、週替わりの限定を提供されていますが今週はなんと「キジ」！！

滅多に喰えるものじゃありませんので直行。

鬼ヶ島（妙義山）に向かう前にお供を迎えに入店です(笑)
https://ameblo.jp/pero-n562/entry-12486141541.html
スープ

出汁、素材感 10/10 キラキラと美しいスープをひとくち頂くと 兎に角旨い！！！

抜群の鶏の風味と香り、
圧倒的な旨味と心地よい甘みが広がります。

クセ等もほぼ皆無で、地鶏の倍の値と言われる キジがら の実力を見せつけて貰いました(*^￢^*)

かえし、旨味 10/10 雉油？と相まって塩本来の甘みもより際立っています。
カドが無いのでほぼ完飲しちゃいました。

塩分、温度 10/10 出来立てアツアツ。完飲を抑えるのが辛いベストな塩梅です。

麺

食感、風味 10/10 古平製麺さん特注の中細ストレート麺はツルツルで驚くほどしなやか。
それでいてパツンと弾ける食感が魅力です

ゆで加減、好み 9/10 やや硬めのベストなゆで加減です。
強いて言えば少しだけ麺が強すぎるかもm(__)m

具材

肉 9/10 麦豚のレアチャーシュー、県産鶏むねはサイズも大きくしっとり柔らか。

もうちょっと味が入ってるとより好みでした。

その他 10/10 彩りのねぎ、高級らしい海苔(笑)
タケマンさんの穂先メンマは 食感 歯触り 香り、全てがパーフェクトに好みです。

cp.量 10/10 麺量は少し多めに感じました。
このスープと具材なら価格以上の満足感を得られるはずです。
半チャーハンが100円というのもこちらの魅力ですね(*≧∀≦*)

接客 10/10 セルフが多い昨今、こまめにお茶のお代わり頂けるのが嬉しいこの頃です(笑)
　
満足、リピート 10/10 貴重な体験をさせていただけたと同時に、キジの旨さに衝撃を受けた一杯でした。

また次回も驚きのらーめんを期待してしまいますね(*^^*)