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肉に自信があるそうで、確かに、はじめの一口はうまかったが、油の無いところは繊維が残りすぎていて、いまいち。あと、ちょっと塩味が強い。スープは醤油豚骨ということなのだが、塩豚骨のように見える白いスープ。味もそうだった。けっこう色々煮込んでいるような気はするのだが、このスープ、コクが無い。味わう幸福感が沸いてこない。加えて、肉の塩味がスープに出てくると、スープも塩辛くなってしまったように感じる。肉の塩味に舌が塩辛くなってしまい、終わりの方は食べるのがちょっと辛かった。麺のゆで加減は良かった。全体に、もう一歩。
ash
魔太郎
ひぐま
五寸釘なめ達磨坊主
ガンちゃん
ガラポ
肉に自信があるそうで、確かに、はじめの一口はうまかったが、油の無いところは繊維が残りすぎていて、いまいち。あと、ちょっと塩味が強い。
スープは醤油豚骨ということなのだが、塩豚骨のように見える白いスープ。味もそうだった。けっこう色々煮込んでいるような気はするのだが、このスープ、コクが無い。味わう幸福感が沸いてこない。加えて、肉の塩味がスープに出てくると、スープも塩辛くなってしまったように感じる。
肉の塩味に舌が塩辛くなってしまい、終わりの方は食べるのがちょっと辛かった。
麺のゆで加減は良かった。
全体に、もう一歩。