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６月２９日１３：２５訪問。先客８名。新小岩駅前、ルミエール商店街にあります。ビルの２Ｆ。テーブル席に案内され、トッピング３品を選びに行きます。店奥のレジ前にザルが置いてあり、それを持って冷蔵ショウケースへ。ちょっと不便なのは、肉類・野菜類と段に分かれてますが、食材の名前が掲示されてません。で、肉類から豚肉、野菜類から青梗菜、あと豆腐を選択。ザルを店員さんに渡しながら「ピリ辛で刀削麺でお願いします。」セルフのお冷を持って、席で待機。ちょっとして目前に。まずスープ。濃厚な鶏白湯。旨味が広がります。ピリッとした辛さがよいアクセント。刀削麺は、もっちモチ。青梗菜のシャキシャキ食感良いです。先客後客とも中国のかた。大辛を頼む方が多いですね。他の食材も気になります。次回はラーメンで食べてみます。
kait
べーすめん
新小岩駅前、ルミエール商店街にあります。ビルの２Ｆ。
テーブル席に案内され、トッピング３品を選びに行きます。
店奥のレジ前にザルが置いてあり、それを持って冷蔵ショウケースへ。
ちょっと不便なのは、肉類・野菜類と段に分かれてますが、食材の名前が掲示されてません。
で、肉類から豚肉、野菜類から青梗菜、あと豆腐を選択。ザルを店員さんに渡しながら「ピリ辛で刀削麺でお願いします。」
セルフのお冷を持って、席で待機。
ちょっとして目前に。
まずスープ。濃厚な鶏白湯。旨味が広がります。ピリッとした辛さがよいアクセント。
刀削麺は、もっちモチ。
青梗菜のシャキシャキ食感良いです。
先客後客とも中国のかた。大辛を頼む方が多いですね。
他の食材も気になります。次回はラーメンで食べてみます。