コメント
続いてこんばんは~
個室に通されるとはVIP待遇♪
福島のラーメン業界ではmona2さんは有名人なのでは?
やっぱりワンタンは餡が欲しいなぁ。
コウスケ(雑種;18歳) | 2019年7月2日 22:44>コウスケさん
この部屋は隔離のようですよ。
一人ものはこの部屋に案内されるのでは。
mona2 | 2019年7月2日 23:24こんばんはぁ~♪
この手のワンタンはくっつかないためには
大釜で茹でて大きめの丼にたっぷりのスープが条件いなりますよね。
そういうワンタンメンタベタヒ!
mocopapa | 2019年7月4日 19:32>モコパパさん
最近では2店舗で薄皮ワンタンの上手な茹でを見ました。
完全に一枚一枚別に茹でるんです。
酒田風月仙台店の茹でだったかが凄かったですね。
大き目のビーカーのようなガラス筒に入れていたような・・。
mona2 | 2019年7月5日 19:54
mona2
ケツノポリスマン

あかちばらち

村八分





移転してから初。てか、この前行ったら営業日情報が変わっていたし。
店内はほぼいっぱいだけど、カウンター席にどうぞと言われて・・・なになに、個室じゃん。
かなり残念。四畳半ほどの部屋に一人切りだよ。普通は個室に連れ客が入るのでは。
福島ラーメン総選挙2019で総合6位になったお店。
以前食べた時はそんな凄みも無かったのだけど、進化したのかな。
店内鶏香りがする。しかし、それほどの鶏厚みがなく鶏油あと掛けはないと思われるスープ。
ジンワリ鶏旨みというものもあるけれど普通だし、醤油のキレ具合いも普通だし。
全般的に白河において中庸というようなラーメンだったと思う。
5歳以下のお子様ラーメンは無料(!)というサービスもあり、味の普通さもあり好かれているのだろう。
安心感があるのが強みだと思う。
麺は熟成平打ち縮れで、やや太目でムッチリとしている。
私にはムチリ加減が高いような感じ。
ほうれん草ではなくてカイワレ。
チャーは燻した香ばしさもあるけど、低温調理されたもののよう。
あと、ワンタンは極薄皮。当然アンなし。
卵とじくらいのチュルリンてのはすごい。これ、くっ付かないように提供できたら最高だと思う。
卓上にはBP,WP,ラー油があるけれど、ラー油が合うか合わないか微妙なところ。
私は白河ラーのスープは最後のラー油掛けが合うものが最高だと思っています。