2008/11/16　　　　　　11：55　　　　


もしも〜〜〜し、こちら地球星shirow隊員。
応答ど〜〜じょ〜〜〜。


さてさてこの日はプラレール大好きな息子達のために大宮の鉄道博物館へ向う！
ということでついでにこの店に寄ってしまおうという作戦♪
鶴ヶ島で高速を降り、シャッター狙い。
だいたいの場所しか把握していなかったのだけれど、黄色いサイレンが光っていて直ぐにお店を発見できた！
開店１０分前だけれど駐車場には既に車が。
７人ほどの列の後ろに並ぶ。
時間通りにドアが開けられ、真ん中のテーブル席を家族で陣取る。
塩ってのは決めていたけれど細麺か太麺かかなり迷って細麺を選択。
内装はいかにも食堂といった感じで、壁の高い位置にあるメニューにプレートがひとつも入っていないのが面白い。
一杯ずつ丁寧に作っているからだろうか意外と待たされ、入店してから３０分ぐらいで来ましたラーメン！
見た目はいかにも端麗系という風貌で鮮やか、写真の撮りがいがある。って言っても携帯カメラだけどｗ

スープ。無化調。
たぶんベースは鶏のみ。
乾物類、貝類からの出汁がバランスよく配合されている。
塩加減も非常に淡く、油も少なめなのでスッキリとした飲み心地。
どの出汁が突出するわけではなく、滋味なのだけど、ちょっと薄いかな。
薄いというのは塩加減が足りないということではなくて、旨味としての要素が今一歩という感じ。
もう少し出汁の地盤がしっかりしないと安定しない。（←偉そうｗ）
終盤はカイワレから出る苦味に負けてしまって、少し悲しい末路。

麺。
細麺でほぼストレート。四角くて白っぽい。
パツンと歯切れのよい感じではなく、どちらかというと蕎麦っぽい食感。
柔らかめの茹で加減で、後半は少しダレてくる。
とても優しいスープだからこれぐらい柔らかいほうがピッタリくるのかもしれない。
風味はあまりわからずスッキリしている。
量は１５０ｇと書いてったけど１３０ｇぐらいに感じる。

具はチャーシュー、メンマ、味玉半分、カイワレ、海苔、葱微塵。
チャーシューは写真ではバラだったけれど実際はロース。
大きさSuicaぐらいで厚さはまぁまぁ。
柔らかく口内で崩れる感じで、風味も良く、仄かな味付け。
メンマは細身で軽い歯ごたえの薄めの味付け。
味玉は醤油ッ気が強めについていて、白身も蕩けるようで、半分ながら濃厚なアクセント。
カイワレはピリッっとした辛さがさっぱりするけれどスープを壊してしまったのが残念。


全体的には確かな技術で丁寧に作られてはいるけれど、その繊細さゆえに弱点も見えてしまっている作品の印象。
価格は６８０円と嬉しい限り。
接客はパートのおばさんかな？手馴れた感じで家族連れにとっては安心できる。
息子Y（６歳）が食べていた醤油太麺を少しもらったけれど、こっちのほうが好印象。
どうやら太麺と細麺でスープを分けているよう。
次来れることがあったら塩太麺にしてみようと決心してお店を出たよ。


後味は醤油になってしまったｗ