１１：３２到着　先客４　初訪
　北綾瀬駅近くのお店です。環七のチョイ内側に位置します。開店時間の少し前に店舗位置を確認。パーキングを探して上記時間に入店すると既に先客の姿。その後も後客が入り込み二分後には店内待機スペースに待客が。かなりの人気店とお見受けしましたョ。中華そば（２００ｇ）と上記メニューが同額なら迷いはありませんｗ　お替りお冷は卓上プラポット。ステンレスポットには割りスープのテプラが貼られています。

　先につけ汁が登場。すぐに麺がカウンター越しに置かれてパチリ。１１：４６撮影。先ずは麺のみ一本喰い！四角い太麺はストレート。自家製麺との事。店内には山積みされた数種類の粉袋と製麺室もありました。そしてコレが旨い。ふわふわっとした食感、澄んだ印象の味、麺 池谷精肉店に通じる物を感じました。麺量も表示より多く感じましたョ〜。
　つけ汁は豚骨魚介。甘辛酸でお馴染みのタイプではありますがレベルが高い感じ。魚粉らしきザラ感も私は好きだなぁ。
　具は海苔のみが麺側で他は汁側。チャーシューがほぐしっぽいタイプで食べやすく旨かったなぁ。メンマ・ナルトもいい脇役です。
　つけ汁と麺の相性もいい感じ。ただ気になったのは麺の水切り。これは甘いっすね。。これが改善されると更なる点数アップのような気がするのですが。。それでもこの点数ですから満足です。スープ割りは卓上ステンレスポットで自分好みに。温度アップで印象もアップ。

自家製の　麺に魅せられ　ご満悦