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何も注文せずラーが出てくるのを待つのは初かもしれません。何も言葉を発しないのに我慢できず思わずビールを注文。ご飯を聞かれ、これも注文。
チャーシュー、モヤシに刻みネギがのり、ご飯茶碗とともにご対面。
中細ストレート麺に薄茶濁した豚骨醤油スープです。
ライトな豚骨ダシのスープはバランスのよい、いい塩梅で飲みやすく、加水率高めのストレート麺とも相性よく、チュルチュルといただきます。
卓上にはキムチ、ニラ、紅ショウガ、刻みニンニク、胡椒があり、キムチとニラをご飯の上にのせ、ビールのアテとラーの箸休めに、紅ショウガをラーに加え、味の変化を楽しみます。

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