Item: 龍上海 新横浜ラーメン博物館店
Rating: 80
Author: リバポの快進撃

80点

訪問日:7月10日
感想:初訪問です。味噌ラーメン好きなので、気になっていたお店でした。
スープは、魚介出汁の味噌スープでこれだけだと物足りないですが、上にのってる赤味噌(おやじ味噌の味がします)を溶かすと味変して旨くなっていきます。赤味噌は、ニンニクが効いていて、これを溶かすと一気にパンチの効いたコクのある味噌スープに変わります。辛味も増してきますが、全部溶かしてもピリ辛レベルなので、辛いのが凄く苦手でなければ、全然いけると思います。
個人的には、4分の３くらい溶かしたあたりが一番好みでした。麺は平打ちっぽい縮れ麺で、スープに絡み相性が良かったです。
チャーシューは、丼からはみ出すサイズのが四枚ものっていてボリューミでした。昔ながらのチャーシューといった感じで個人的には好きなタイプのチャーシューでした。
店内:ラーメン博物館内なので広くはないです。平日の昼過ぎでしたが7名ほどの行列ができてました。