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拉麺と戦慄
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コメント
こんばんはー
うーん、普通の味噌ラーメンって感じだったんですね
見た目、周りのチャーシューもレンゲの辛味噌もうまそうですけどね
野菜は炒めて味付けしてくれるとよりうまいんですけどね
キング | 2008年11月22日 00:38こんばんは！キングさん
こちらのお店、ドアを開けると豚骨の臭いがするんですけど・・・
なにやら怪しい空気が有り・・・とんこつラーメンは止めました。
味噌ラーメンの野菜類は、一度炒めて出来れば挽肉を入れて、それからスープと味噌を
混ぜて欲しいですね。
voice50 | 2008年11月22日 23:25 以前、石上本に掲載されいていた時とは全く違うオーナーのようですね。
もう２〜３年前になるでしょうか。あの時はかなり衝撃的に美味いつけ麺をいただきました。
「幸楊」さんに行くとき、この「口福」さんの昔の味をいつも思い出しますが、あの店主さんはどこに行っちゃったんでしょうね。無愛想で疲れた様子がいつも伺えましたが。
もなもな | 2008年11月24日 00:05こんばんは！もなもなさん
実は「幸楊」さんに行くつもりだったんです〜
コインパーキングに車停めて・・・あれっ？違うって勘違いしてうろうろしてたら
こちらの店に・・・（汗）
そんなに有名だったんですか？いやー全然知りませんでした。
次は「幸楊」さんに行きます。
voice50 | 2008年11月24日 10:20
メニューを見て・・・以外と種類あるな〜何か嫌な予感が
「とんこつ」の文字も「細麺」の文字も黄色信号が点滅してる
様に思え無難な上記をオーダー！調理が見える良い位置に座り
作業を観察・・・ふーん野菜は茹でるだけなんだ・・・
どんぶりに味噌だれ投入そして脂のような物を少し入れ・・・
豚骨スープを注ぎ混ぜました（もうどうでもいいか？）
５分ほどで出来上がり、写メを撮りスープから一口
おおっ味噌の味です！（当たり前）丁度良い味噌の味です、甘さは無く普通に
味噌味と言った感じ。レンゲの辛味噌（挽肉と辛味を混ぜた物）を少し混ぜて
みると、意外とピリ辛味になり飽きずに食べられます。
麺は中太と書いて有るが、細い（味噌ラーメンにしては）と思います、ほとんど
ストレートですがスープとの絡みは悪くないと思います。
チャーシューは、多分バラ肉でチョット厚みが薄いが、柔らかく味もしっかり
付いてます。
全体的に普通の味噌ラーメンですね。
「ごちそうさま」