Item: ラーメン英二
Rating: 80
Author: とど

80点

とど

つけ麺に続いてこちらもお初の台湾まぜそばです。
数日前のツイによる麺の改良を期待して1stで突撃。
個人的にはすみのようなゴワゴワ系が苦手で硬め傾向のこちらのお店も麺の硬さだけは唯一次第点。
しかしそれ以外のトータルバランスは非常に良いので数年前のあの標準の硬さに戻ればなと思っています。
脱線しましたがまぜそばはつけ麺同様山椒が効いていて非常にパンチがあります
最後は追い飯をドボンして完飲完食。
肝心の麺ですがこっちのほうが直近の麺より好きですね。
この辺は好みなのであくまでも参考までに。