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・訪問回数：初の訪問。・店の場所：ＪＲ横浜線矢部駅の西、住宅街の一角にある。・店の外観：レンガ調の壁のビル、赤い看板。・駐車場 ：数台分あり。・席 ：テーブルで３２席ほど。・客数 ：昼飯時、自分以外７人。・店員 ：調理場の男性１人女性１人、接客の女性１人。・注文方法：卓上のメニューから選択して注文。・注文品 ：タンメン（８６４円）・丼着時間：待つこと１０分ほどで丼着。・具 ：野菜炒め（ハクサイ、コマツナ、ニンジン、タケノコ、キクラゲ、白身魚？、エビ）。・麺 ：極細、断面は正方形、少し黄色っぽい、軽い縮れ、柔目のプリプリした食感。・スープ ：見た目は、透明な油がキラキラ浮いた少し濁りのある薄黄色みがかった白色。喰ってみると、塩味。出汁のベースは鶏っぽいところに野菜の旨味が溶け込んだ感じ。正統派な中華料理って感じ。・その他 ：堪能した。
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ひぐま
・店の場所：ＪＲ横浜線矢部駅の西、住宅街の一角にある。
・店の外観：レンガ調の壁のビル、赤い看板。
・駐車場 ：数台分あり。
・席 ：テーブルで３２席ほど。
・客数 ：昼飯時、自分以外７人。
・店員 ：調理場の男性１人女性１人、接客の女性１人。
・注文方法：卓上のメニューから選択して注文。
・注文品 ：タンメン（８６４円）
・丼着時間：待つこと１０分ほどで丼着。
・具 ：野菜炒め（ハクサイ、コマツナ、ニンジン、タケノコ、キクラゲ、白身魚？、エビ）。
・麺 ：極細、断面は正方形、少し黄色っぽい、軽い縮れ、柔目のプリプリした食感。
・スープ ：見た目は、透明な油がキラキラ浮いた少し濁りのある薄黄色みがかった白色。喰ってみると、塩味。出汁のベースは鶏っぽいところに野菜の旨味が溶け込んだ感じ。正統派な中華料理って感じ。
・その他 ：
堪能した。