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京都市内 烏丸御池駅近くの「麺屋 優光」さんに訪問です。初訪です。楽しみ、楽しみ(^^)『淡竹HACHIKU with煮玉子』をオーダー(^^)◾️スープ:貝の旨味が前面に、醤油ダレが優しく下支えしているイメージのスープです。貝好きには堪りません。実に美味いスープです。(๑>◡<๑)◾️麺:麺は細麺、シナヤカにwave。加水は中庸、茹で方も中庸。全粒粉入りでしょうか。かため好きですが許容範囲内です。(^^)◾️具:具材は薄切りチャーシュー、煮玉子、姫竹、葱。チャーシューは薄切りですが好みですよ。(^^)滋賀県からもそんなに遠くないので再訪です。(^^)※上記内容は、あくまで私個人の主観によるもので、お店や料理を評価するものではありません。※投稿日と訪問日は必ずしも一致いたしません。
サラリーマン。
SBT
c.m noodle Marc
宇治家
ふなっしーの恋人
№61
『淡竹HACHIKU with煮玉子』をオーダー(^^)
◾️スープ:貝の旨味が前面に、醤油ダレが優しく下支えしているイメージのスープです。貝好きには堪りません。実に美味いスープです。(๑>◡<๑)
◾️麺:麺は細麺、シナヤカにwave。加水は中庸、茹で方も中庸。全粒粉入りでしょうか。かため好きですが許容範囲内です。(^^)
◾️具:具材は薄切りチャーシュー、煮玉子、姫竹、葱。チャーシューは薄切りですが好みですよ。(^^)
滋賀県からもそんなに遠くないので再訪です。(^^)
※上記内容は、あくまで私個人の主観によるもので、お店や料理を評価するものではありません。
※投稿日と訪問日は必ずしも一致いたしません。