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この日はコチラへ。麺屋 優光 河原町店に伺ってから1年ぶりくらい。この本店に限ると約5年ぶりくらいです。夜8:00過ぎくらい、2名ほどの待ちで、少し待って入店できました。その後もお客さんは多いです。その前回訪問では真竹を頂いたので、今回は黒竹を頂くことにしました。少しして写真の一杯が配膳されました。漆黒のスープの上はチャーシューで覆われており、麺は見えません。まずはスープを頂くと、ほんのりとしたガラ感にカエシは見た目ほどショッパさはなく、どちらかというとマイルドで、コチラの系列の特徴か甘味が強めに感じられます。麺は中太のストレート麺で、全粒粉でモチモチ感があり、風味も良い美味しい麺でした。チャーシューは薄め、大きめのものが4枚ほど、ややしっとりとして肉の旨味がしっかりと感じられるタイプでした。その他、具材はタケノコ、ネギ等。やや甘み強いですが、全体としてはやはりウマい一杯だったと思います。次回は未食の淡竹を頂きに再訪したいと思います。
SBT
c.m noodle Marc
宇治家
ふなっしーの恋人
№61
醤油ラーメン好き
少しして写真の一杯が配膳されました。漆黒のスープの上はチャーシューで覆われており、麺は見えません。まずはスープを頂くと、ほんのりとしたガラ感にカエシは見た目ほどショッパさはなく、どちらかというとマイルドで、コチラの系列の特徴か甘味が強めに感じられます。麺は中太のストレート麺で、全粒粉でモチモチ感があり、風味も良い美味しい麺でした。チャーシューは薄め、大きめのものが4枚ほど、ややしっとりとして肉の旨味がしっかりと感じられるタイプでした。その他、具材はタケノコ、ネギ等。
やや甘み強いですが、全体としてはやはりウマい一杯だったと思います。次回は未食の淡竹を頂きに再訪したいと思います。