冷たい烏龍茶が個人用のピッチャーで出されるのが嬉しい。

『ぬちまーす 塩そば』(94点)が美味しくて思わず追加した本日の和え玉。

この日はズワイガニだそう。

提供は順調。リズムが崩れてごめんなさいね。

麺を口に運ぶとズワイガニのミソの風味がグーンと広がります。

こちらの麺は細めで蕎麦の様な雰囲気。コシがあり、麺肌に纏わりつく油やトロミ、カニミソの旨味が心地良く乗っかって来ます。

カニの身は缶詰の様なものが少し。お高いですからお値段を考えると充分でしょう。

鶏むね肉は上手な柔らか仕上げ。

後はネギ、ブラックペッパーかな。

後半添えられたワサビを混ぜ合わせると鮮烈な風味が加わりまた美味しい。

残ってた塩そばのスープも飲み干し完食。

ズワイガニのミソ風味が心地良く広がる大変美味しい一杯でした。

いきなりのつけそば売切れにはテンション下がってクソーと思ってましたが、予想を遥かに上回って大満足。

素敵なラーメンを上質な空間で心地良いおもてなし、スタッフもイケメン。

つくばヤバイですね。

ごちそうさまでした