お店の注目度が上がってるので差し込みますm(_ _)m


ジャズが静かに流れます。

おしゃれなバーの様な雰囲気。

店主さんもなかなかカッコ良いが、

若いスタッフは結構イケメン。

つけそばは自分の少し前で…駐車場待ちの間に売切れた様…ショック。

特製は牡蠣、豚、鶏、味玉、海苔だそう。それを塩でお願いします。

調理場に中華料理店にある回るテーブルを置いて作業台としているのは面白い発想。広めの調理場で大活躍。

提供は順調。

スープを飲むと旨味がジンワリ広がるタイプ。

鶏主体のスープに貝類などの塩ダレを合わせたものかな。ニンニクや生姜などの香りづけか…少しだけ独特な香り。

麺箱には三河屋製麺と。

中ぐらいの太さの平打ち。

もちもちしながらもコシがしっかりありスープの絡みも程良く相性も良い。

豚バラは大きめにカット。醤油、みりん、生姜で煮込まれたもの。

豚方ロースのレアチャーはしっとり柔らかで肉の味がしっかり味わえます。

鶏胸肉も柔らかもちもちで上手。

牡蠣がビックリ。トロける様に柔らかい。

味玉は深漬け。

刺してある海苔も香りがよい。

細かく刻んだネギの柔らかさが心地良い。

後は三つ葉が添えられて。

１つ１つの食材の調理が抜群。美味しく纏まっていてビックリ。

周りが頼んでいた和え玉(400円)も慌てて追加。

一旦ごちそうさまでした