7月17日(水)

水曜日のみの高ハードル店「濃厚煮干らーめん 川むら」さんへ伺いました。
こちらは「中華そば 葵」さんの定休日である水曜日に暖簾を変えての営業になります。
実は狙って行った訳ではなく、伺ったらこっちだった系です、水曜定休知らんかった(笑)
20時15分現地到着、駐車場は通りを挟んだお店の斜向かいにあります。
民間駐車場の通りに面した№3、5、6の3台分、1はバイク自転車用、2は向かいの理髪店用、奥は月極めになります。
1台分空いていたのでピットイン、バス通りで交通量が多いので入庫には注意が必要です。

並びは無く即入店、店内左奥にある券売機で食券購入、右隣に両替機もあるので助かりますね。
この日は煮干しメニューのみです、ハードとノーマルの2択ですが生憎ハードは売り切れ。
濃厚煮干ラーメン(ノーマルver）750円をポチっと、味玉100円もポチっと。
和え玉も食券購入の様ですね、やせ我慢の和え玉(ハーフ)150円もポチっと。
指定されたカウンター席に座り食券提出、丁寧にオーダーを確認してくれました。
店員さんは2名、目の前のニコニコされている方は店長さんでしょうか、この方がカワムラさん？
先客さんは5名、お水は券売機側のカウンター端に給水機がありセルフ。
卓上にはレモン酢、ラー油、ミル付きの粒胡椒などが置かれています。
隣の方は常連さんの様ですね、店長さんらしき方と色々お話されています。
少しして、「中華そば葵」と書かれた丼に入った煮干しの一杯が届けられました。

撮影してスープから頂きます。
あっさりしたニボスープは表面が油で覆われ熱々、ちょっとビックリしました(*_*)
動物系は控えめでやや煮干しの苦味を感じます、敢えて残したビター感が良いですね。
塩分濃度はそれほど高くなく実に良いバランス、美味しいです(＾~＾♪

麺は中細ストレート麺、茹で加減少し硬め、自家製麺と思われます。
サクッと歯が入りプツポソとした食感、小麦の風味も感じられます。
しなやかさもあり啜り心地の良い、煮干しに良く合う麺ですね。

具材はチャーシュー、メンマ、刻み玉葱、トッピングの味玉。
チャーシューは豚の低温系で厚みがありますね、肉の噛み応えが堪能できて美味い(๑´ڡ`๑)
メンマは大きめにカットされた物、1つはポリコリ、1つはシナショリ、どちらも味付けはグッド。
玉葱は煮干しにはマストですね、ショリッと食感良くスープと一緒に流れ込んできます。
味玉はゼリー状で確り味が染みた物、トロンとしていて美味いです。

和え玉をお願いしようかと思ったら、察してもう作ってくれていたみたいです、感謝<(_ _*)>
食べ終わる直前て提供され早速撮影して頂きます。
此方は平皿での提供ですね、こぼさないようにして良く混ぜます。
具材はチャーシュー、刻み葱、糸唐辛子、魚粉。
チャーシューは混ぜ易く細切れ、葱は多めに載ってます。
少量入っていた味付き脂が美味いですね、これは券売機にあったトッピングのあぶら100円と同じ物でしょうか？
半分喰らって残りはつけ麺風に、やせ我慢を後悔させる美味しい和え玉でしたꉂꉂ ( ˆᴗˆ )

ご馳走様をしてお店を後に、想定外の煮干しでしたがとても美味しかったです。
これはハードの方も気になっちゃいますね、売切れる位ですから人気なのでしょう。
和え玉もハーフサイズがあるのが嬉しいですね、美味しくて後悔しちゃいましたが(笑)
店員さんの接客も良く、帰り際にまたいらして下さいとニコッと笑顔で見送って頂きました。
給水機の所にあったスタンプカードもあったので、お近くの方は貰っておく事をオススメします。

次回は何曜日に来ようかな、ご馳走様でした。