平日19時半頃来訪。待ち無しで入店出来ました。（入店後続々とお客さんが来店され満席）
券売機で、表題を購入。のどぐろらぁ麺、三段仕込みまぜそばは、売り切れでした。

5分程度で着丼です。紙エプロンを使われますかと嬉しい気遣いです。
輝きをもった綺麗なスープに味玉、豚と鶏のチャーシューが1枚づつ。穂先メンマが色のバランスよく
盛り付けられてます。
スープは、説明書きに、鴨と大山丸鶏を惜しみ無く使った濃厚な鶏スープとあります。

鶏油の下から熱々のスープを掬って一口。
仄かに甘みを感じるコク深い味わいです。非常に完成度の高いスープ。
カエシが若干強めの仕上げなのか、後味に多少しょっぱさを感じますが、キレは悪くないです。

全粒粉入りの麺は、茹で加減がとてもよく、コシもあり、スープとの相性も◎
ずるずるいけます。

低温調理されたチャーシューはともに適度な味付けでこのスープにとても合っています。
味玉はかなり濃厚なオレンジ色のちょい固めの仕上がり。濃厚な味わいです。
穂先メンマも文句なし。

個人的には、東神奈川のらーめん夢に似た味わいだと思いました。
カウンターだけですが、20名位は入れるでしょうか。
気遣いの出来る元気の良い職人さん、スタッフの方にも好印象を受けました。
再訪間違いなしです。

味スープ4.7
香り4.7
味麺4.8
味トッピング4.6
盛り付け4.9
コスパ3
接客4.5
清潔感4.9