また姫路。
したたかに酔った私の前に現れた
『野菜 足りてますか？』
という大きな文字。
足りてないぞ、と正面に回ると
看板には「姫路タンメン」とある。

「東京タンメン」や「茨城タンメン」あるいは「冨士タンメン」といった、○○タンメンの列か？
と思いつつ、野菜不足解消のため姫路タンメンなるものを食べてみることにした。
…したのだが、注文は麻婆タンメン。
飲んだ後は、辛いものを食べたくなるのだ。

ラーメンの到着。

丼の半分強が、麻婆で覆われている。
麻婆が乗る分、野菜はさほど多くない。
まずは素の姫路タンメンスープと思われるところから。
これはあっさり、塩味。塩分は高め。

野菜はモヤシ、キャベツ、にら、ニンジンなどが入っており、火の通りは軽めながら程よくシャキシャキ。

麺は捻れた平打ち太麺でツルモチっとしたもの。
麻婆が絡み、野菜もスープも絡む。
タンメンのいいところは、これだ。
なお、中本やそのインスパイアと違い辛くはない(と思う=酔っているため)。
ほぼ完食。

姫路タンメン 定義の調査はまた後日

ごちそうさん 笑う赤青龍