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東京・北千住「牛骨らぁ麺 マタドール」とのコラボ企画で、メニューの読み方は「とうぎゅうし」。7月の月替わりメニューとして提供されている。カウンター席からは調理の様子が目の前で見られる。炎を上げて牛肉を焼くときには顔に熱を感じたし、茹でた麺を水で締めてもう一度温める過程も確認できた。こういうのって、ラーメン好きには嬉しい。麺の上には牛肉やふりかけ状のものなどが乗り、丼の下の方には、牛を使っているであろうタレが沈む。全体を大混ぜしてから食べてみると、タレにはほんのりスパイスが効かされている。カレーを構成する一員と思われるが、脇役に徹しているので気になることはない。麺はツヤのあるストレート太麺で、啜ったときの滑りの良さは秀逸と言える。薄切りの牛肉は程よくちぎれて麺に混ざり、ときどき口に入って楽しませてくれる。が、全体的に見ると普通に美味しいくらいかな。950円払ったら、特別な何かを求めたくなる。
カナキン
TAKA
八雲
ラーラーメン
kamepi-
メニューの読み方は「とうぎゅうし」。
7月の月替わりメニューとして提供されている。
カウンター席からは調理の様子が目の前で見られる。
炎を上げて牛肉を焼くときには顔に熱を感じたし、
茹でた麺を水で締めてもう一度温める過程も確認できた。
こういうのって、ラーメン好きには嬉しい。
麺の上には牛肉やふりかけ状のものなどが乗り、
丼の下の方には、牛を使っているであろうタレが沈む。
全体を大混ぜしてから食べてみると、
タレにはほんのりスパイスが効かされている。
カレーを構成する一員と思われるが、
脇役に徹しているので気になることはない。
麺はツヤのあるストレート太麺で、
啜ったときの滑りの良さは秀逸と言える。
薄切りの牛肉は程よくちぎれて麺に混ざり、
ときどき口に入って楽しませてくれる。
が、全体的に見ると普通に美味しいくらいかな。
950円払ったら、特別な何かを求めたくなる。