てゆかこの日ゎマズマズ余裕のあるコチラ方面の配達♪...何気に旧柴崎亭の跡地に出来た佐世保の「らーめん砦」グループ代表・川尻龍二氏プロデュースとゆコチラがちょっと気になったので来てみマシタ♪...(-_-;)v

とゆコトで14:30過ぎ頃店着...先客1後客ゼロ...(^O^; てか何気に先客ゎ常連らしく、ワンオペの女性店主サソ(？)と和やかに談笑してる雰囲気...メッチャ入り難かったなぁ...(^_^; んで当初ゎコチラのイチオシ「二代目 鯖そば」を食べる予定だったが、店頭にゎ「冷やし」の文字ががが...(^O^; ってコトで今日も初訪でデフォ外しの上記ラーの食券を購入して注文でふ♪

てゆか暫しして提供されたラー...器までキンキンに冷えたツケ汁ゎ茶碗にての提供...(笑) 見ためゎ思い切りシャバ系の胡麻ダレっぽいがちゃんと鯖の味＆風味...コレと言ったクセも無く濃度も十分で「ツケ麺」してます...(笑)　んで合わさるクキクキ食感の麺ゎ大量のスープに浸っている...何気に鰹出汁にしてゎ味＆香りゎ薄く、鯖出汁にしてゎクセが少ない...でも根菜出汁にしてゎ土臭くないなぁ...馬鹿舌の漏れでゎちと判別不能...(^_^; しかしながらツケ汁にドップリ♪浸けて食べてもツケ汁本体が違和感無く憑けて食べられるのゎd('∀'ｏ)ｲｲﾈ♪...因みに麺量ゎこの大盛(2玉)でも茹で後300㌘ゎ無いかな...

んでトッピの鶏ムネ肉ゎやや薄切りで少しパサ気味な食感だったのゎ残念...大きな自家栽培(？)の豆苗ゎホド良い大人の苦さ...(笑) 鷹のツメの輪切りゎ適度なアクセントになるがネギゎ大振りな筒切りよりも食べ易い「刻み」のほが個人的にゎ好きカナ...(^_^;

んでこのラーのスープ割りゎ麺が浸かったスープの他にポット提供の暖かい割スープ(何出汁かゎ不明)が選べるのゎd('∀'ｏ)ｲｲﾈ♪