Item: ラーメン すくえ屋
Rating: 88
Author: あらチャン(おにぎり兄)

88点

上里の新店。

イオンの隣で通りからは目立つ建物。

ご年配の夫婦が苦しそうにお店から出て来た。

店内に入りカウンターに目をやると豪快にお残し。

食券を買って自分もカウンターへ座ります。

男性スタッフ2名体制。

オーションの袋が積まれています。

提供はかなり早い。

コールはヤサイ、ニンニク、ショウガ、アブラの全部。ヤサイとアブラはチョイマシまで無料みたい。

富士丸っぽいと皆さん書き込まれてるし、店長さん？に聞いたら富士丸に寄せてる風なので最近食べたほぼ富士丸のNo.11と少し比べながらレポを。

https://ramendb.supleks.jp/review/1250592.html

(No.11のレポ)

豚感たっぷりのスープは甘じょっぱく微乳化位かな。No.11より甘め、しょっぱさ抑えめ。すくえ屋の方が飲みやすいです。

オーション使用の自家製麺は太めの平打ち、軽いウネリのあるゴワゴワしたもの。No.11より粉っぽく、クリーミーさはなく、野性味のある麺です。

肉は柔らかく煮たウデ。No.11の様にしょっぱくなく食べやすい仕様。

ヤサイは柔らかく煮てありクタ仕上げ。味が染みてNo.11と同じ様な味わい。

アブラは甘じょっぱく煮てあり富士丸っぽく美味しい。

増したニンニクやショウガを溶かしながら楽しみました。

しつこく修業先を聞いてみたら、秘密では無いけど…と濁されてしまう。群馬の二郎系のお店らしく、富士丸に寄せた味わい、メニュー構成にしてあるみたい。

国道沿いだし、イオンがあり近くに大きなパチンコ屋が2軒。こういった若い人向けのラーメンがウケそうな立地。

味も良いし、富士丸より食べやすい。繁盛しそう。

頑張って下さい。

ごちそうさまでした

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2019年7月24日 12:03投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー： 2件

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こんにちは
ご年配の夫婦はびっくりしたでしょうね
中華そばや支那そばとはまるで違うし量も😅
富士丸を食べやすく、より万人受けしたイメージですかね
野菜はクタ系となるとマシマシとか
かなりやばいことになりそうですね

キング | 2019年7月24日 12:20

どもです！
年配のご夫婦は「なんだ最近のラーメンは？！」とびっくりされたでしょうね。
Ｎｏ．11と比べると相当マイルドよりでしょうか。
読む限りだとこちらのほうが上のように思えますが、
パンチという意味ではイレブンのほうがありそうですね。

さぴお | 2019年7月24日 13:47

こんにちは。
今かなり注目度上がってきてますよね、やはりとは思いましたが。
まずは富士丸から行ってみたいですが、昼営業あるのは助かりますしこちらも繁盛しそうですね。
寄せてるってことは麺350ぐらいありそうでしょうか。
しょっぱさ抑えめは好みに合いそうですが、富士丸知ってると物足りなく感じるのか気になるところです。