狼煙が東大宮に出来たと気になっていましたが、なかなか訪問できず、初訪問です！

東大宮駅のロータリーに面しており、徒歩2分弱のアクセスバッチリのところにお店はあります。お昼過ぎの訪問でしたが、団体客6名程もあり、大賑わい。満席で、待ち客が店内待機。

券売機で食券を購入し、カウンター席に。2オペでしたので、厨房もかなり忙しい感じ。

8分程で着丼。今日は麺をそのまま味見。「少し固めかな」が、第1印象でしたが、つけ汁につけると、丁度いい塩梅、この辺は狼煙の伝統技術、「さすが」って思っちゃいました。

つけ汁はもちろん旨いのですが、少し量が少な目。大盛以上は「つけ汁のおかわり」が可能とのことみたいですが、並・中を注文の場合は、もう少しだけ、つけ汁、多くして下さい🙇‍♂️🙇‍♂️
スープ割が残りつけ汁で、ギリギリできましたが、やはり、つけ汁少ないのは否めません。お願いします。

最後に、狼煙の味がきちんと守られていること、確認しました。また、仕事帰り、寄らせて下さい。
ご馳走様でした。