「燕三条らーめん」の幟に惹かれて入ってみた。
カウンターに置かれた写真つきの「ランチメニュー」を見ると
「中華そば」「濃厚煮干らーめん」と「燕三条らーめん」があり
燕三条らーめんは「燕三条生姜らーめん」と「燕三条にんにくらーめん」のどちらかを選ぶようだ。
燕三条生姜らーめんを注文、背脂は“大”(大アブラのことか？)でお願いした。

五分ほどでラーメンが運ばれてきた。
まずは細かい背脂がびっしり浮いたスープを飲む。
“大”というほどの迫力ではないが(個人的感覚)、スープにコクを与えてくれる。
煮干感は相対的に控えめで、背脂醤油という感じ。
麺は中細に近いストレート、やや捻れがある。
ポソプツとした食感で、これは流行寄り。

具はチャーシュー、玉ねぎ、岩のり、そして生姜。
チャーシューはきれいなレアチャ。
スープにしっかり浸してから食べる。
岩のり、玉ねぎはこの手のスープには必須。
多めの生姜はスープへの影響力があり、中盤以降、背脂生姜醤油となった。

燕三条ラーメンというネーミングではあるが、別物といってよさそうに思う。

私が見た写真入りのランチメニューでは750円であったが、会計時に消費税が加算され810円。
握りしめた小銭をそっとしまい千円札を出したのだが、
ラーメン屋だけ外税反対論者は、こういう場合にこそ突っ込みを入れるべきであろう。

100円マックは108円 タラッタッタッタ～♪

ごちそうさん 笑う赤青龍