Item: 京鼎樓小館 ラゾーナ川崎プラザ店
Rating: 85
Author: うが

85点

うが

ラゾーナフードコート内の冷やしならこれ！

川崎ラゾーナのフードコート内の一角。
あまり目立ちませんがこのメニューおススメです。

「冷やし坦々麺」
真っ赤なビジュアルがやる気を出させますね～(笑)
冷やしでも割と辛い一杯なので気合を入れます。

【スープ】
冷やしでもしっかりと辛さが効いていてやはり刺激的。辛党でも満足の仕立てです。
山椒はカウンター山椒を自分で振りましょう。芝麻醤をベースに果物か何かの甘みと酸味を伴ったもの。
特徴的な味構成で個性を感じますね。温度帯もきっちり低めでバッチリ。

【麺＆具】
麺は中太微縮れ。冷たく締められて若干ゴムゴムした仕上がり。
具は肉味噌にもやし、糸唐辛子、黒胡麻など。ゴマが良い効果をもたらしますね。

【全体】
やっぱりこのメニューはなかなか良いですね。一言に冷やし担々麺と言っても、しっかりと個性を出して
この店らしい味を作られているし、しっかりと刺激もあるし、やはりおススメの一杯です。