坂戸の『よしかわ』さんに訪問です。

開店の7分ほど前に到着すると、並びは無くPPでしたよ。
しばし店頭の椅子に座り、開店を待ちます。

で、定刻の11時にオープンです。
ちなみに開店時の並びはﾜﾀｸｼを含めて5名で、
その後のお客さんは10名ほどでした。。

入店し、券売機でお目当ての“真鯛つけそば 極”をポチっとします。

で、注文後は7分ほどでご対麺です。

では頂きまーす！
麺はストレートタイプの細麺で、白醤油昆布水に浸かってますよ。
コキ感のある硬めの茹で加減になってますね。
つけ汁に浸す前に、付属の塩・山葵・鯛味噌を試してみます。
塩や山葵は昆布水の定番ですので、想像のできる味わいと組み合わせなンですが、
鯛味噌の味と昆布水はなんか新鮮な組み合わせでしたね～。
味噌の甘味がかなり強く、塩や山葵とは真逆の味わいで意外とツボに入っちゃいましたよ。

つけ汁はシャバ系でサラっとしてます。
真鯛出汁がベースとなってるンでしょうが、魚介感はそんなに強くなく、
適度に効かせた塩気もあって、優しく上品な味わいになってますね。
麺を浸すと白醤油昆布水により、少しづつですが味が濃くなっていきますので、
そのあたりの変化も楽しみながら食べ進められましたね～。

具材は麺側に、チャーシュー・鯛の刺身・焼いた鯛の身・ガゴメ昆布・三つ葉・大葉・鯛そうめん、つけ汁内にネギが入ってますよ。
あと、別皿で塩・山葵・鯛味噌、焼きおにぎりが提供されます。

チャーシューは豚と鶏の2種類入ってますよ。
低温タイプの豚チャーは、つけ汁にシャブシャブした頂きましたがウマウマでしたね～。
鯛の刺身はとびっこと細切り昆布と和えてありますよ。
中央のピンクの麺は鯛そうめんですって。
モソモソっとした独特な食感でしたね。バカ舌なので鯛の風味はよく分からず。。

で、最後は鯛味噌の焼きおにぎりですよ。
つけ汁をドバっと掛けて、お茶漬け風にして頂きましたが、
甘味のある味噌にほんのりと香る大葉がイイ感じで、メチャ旨な〆になりましたね。


美味しかったです！

具材も多く満足感がありますし、色々な変化も楽しめますし、
最後まで飽きずに食べ進められましたね～♪

1000円という価格ですが、満足度の高い一杯でしたよ。

また来まーす！

ご馳走さまでした。