●2019年7月26日(金)晴 10:26訪問 10:33着膳。

●2019年159杯目(7月22杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が34℃を表示していました。

●今日の昼は、新潟県新潟市東区古湊町2-20 山の下埠頭新潟フェリーターミナルにあるレストラン『シーブリーズ』さんへ初訪問をしました。

●お店に入るとテーブル席があり女性に人気がありそうな雰囲気の良いお店でした。

●訪問時に先客が数人いましたが待たないで中央にあるテーブル席へ案内されました。その後、数人が来店しました。

●今回は、うどんやそばもあったのですが【醤油ラーメン(並盛)580円】を注文しました。

●テーブル席で待っていると7分後にに発注した「醤油ラーメン」が着膳しました。

●醤油ラーメンには、チャーシュー、メンマ、ワカメ、蒲鉾、刻みネギが盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから、残りの麺を食べました。

●麺は、腰があり食感の良い中細縮れ麺でした。

●スープは、あっさりした熱い醤油スープでした。

●醤油ラーメンは、万人に受け入れられそうな味のラーメンで美味しかったです。

●お腹が一杯になりました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中細縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(3.5)★★★☆