2019 7土曜 11:29

【日曜定休】

佐野より手打ラーメンは本格的？
館林市に来てみた。
通る度に休みで気になった
「手打ちラーメン ピッコロ」さんにお邪魔した。

3年振りの訪問だが？営業していて安心した。
日曜が定休になったらしい。
因みに隣も人気店「手打ちラーメン創房 笑舌家」さん。

駐車場は店前横に12台位。
入店しますと8割位。
暫くすると満席、店内待ちが出来る。
店内はカウンター7席、テーブル4卓。
男女4人で営業です。

メニューはシンプル。
ラーメンに大盛、チャーシューメン。
サイドは餃子のみ。

ラーメンをお願いしてほどなく到着した。

スープは、節系魚介の穏やかな風味。
鰹節でしょうか？ジンワリ煮出し旨味を抽出。
鶏豚の動物系も下支えされた旨味の相乗効果。
醤油ダレは濃くも薄くもなく丁度いい風味の塩梅。
オーソドックスで優しい味わいが、どこか？懐かしく感じる。

麺は、中太の縮れを伴う平打ち。
太目はモッチリだったり、ヒラヒラの幅広い麺は不揃い気味。
少し柔らかめのきしめん風。
以前の印象は変わったが？記憶もいい加減だ？

チャーシューは、バラ肉が2枚。
醤油の風味が良いが少ししょっぱ目。
薄味で硬めのメンマはシャクシャクの食感。
薬味は添えられた長ネギがいい風味です。


地元に愛される昔ながらの懐かしい味わいの手打ちラーメン。
常に店内待ちが出来る？変わらずの人気振りだった。

◆ハッスルの佐野らーめん図鑑
http://www.hashurukage.pw/