朝10：00に起床。


新代田二郎へ行こうと思い立ち、写真を見ながらモチベーションを高めようとラーメンデータベースを開くと、下北沢に二郎系が昨日オープンしていた。


見てみるとなんとあの目黒店の助手が独立した、インスパイアならぬ自称スピンアウト系。


これは行かねばと、急いで支度をして開店と同時にお店にたどり着いた。


既に15人ほどの列。細い路地の中で、下北沢で今まで嗅いだことのなかった独特の香りが漂う。期待は高まる。


わいが頼んだのは小の小ラーメン＋豚1up＋黒烏龍茶。


いざ、着丼。


豚はしっとり、醤油タレの味がしっかりとついた個人的にはかなり良い豚。


そしてスープは目黒を感じさせる乳化のない、味のどちらかというとさっぱりした味。


そして麺。ここが感動した。店内で手打ちの縮れた二郎系では珍しい方の麺。硬めであのゴワゴワ感も残しながら、もっちり。しっかりスープを吸い上げる麺。


うまい。うまいでごんす！！


下北沢でこの味が食べれるのであれば間違いなく通う。


今後混みそうな予感。。