宗家一条流 八代目直系 がんこラーメン町屋店　つけ麺８００円

７月２８日　１１：４０訪問
塩ラーメン（シソ風味）と迷いましたがつけ麺を購入し着席
カウンターに食券を置いたところ、餃子の有無の確認がありましたので
有りでお願いしました

しばらくして着丼
具は丼にノリ、メンマ、チャーシュー２枚
つけ汁にはネギ、モヤシ、魚粉、ゴマが浮いています
餃子は小ぶりの物が４個でした

つけ汁から頂いてみます
つけ汁は予想外のゴマ風味で、ちょっと酸味が感じる気がし
さっぱりしており美味しいです

全粒粉のストレート太麺で、モチモチした食感で
つけ汁に浸していただくとスルッといただけます
思った以上にゴマ風味のつけ汁が美味しいです

餃子は香ばしく焼けておりますが
サービスなので仕方ないのかもしれませんが
ちょっと具が少なくない気がします

途中、卓上にあるニンニクを投入してみました
失敗でした・・・　ニンニクが勝ってしまい
ゴマ風味のつけ汁のバランスが台無しでした
ニンニクなし方が、さっぱりコクがあり美味しかったです

チャーシューはバラロールの薄切りが２枚で
噛み応えあるタイプですので、薄切りが食べやすいですね

予想外のゴマ風味のつけ麺でおいしくいただきました
ごちそうさま