銀あんどプー
928GTS
わた邉
nyagittt
Kuni
うにっ
コメント
こんばんは
飲み会の前にもしっかりラーメン！
その辺りは本当に流石ですね！
自分はしめに行きたいですかね〜
キング | 2019年7月31日 21:49こんばんは
見るからにショッパそう。
夏の塩分補給にはいいかも？
コウスケ（雑種；18歳） | 2019年7月31日 22:14銀あんどプーさん，どうもです。
銀さんのレポに時々出てくる「お酢プレイ」ですが，酢が苦手なので信じられないのです。
知らなかった店ですが，まずまずのようですね。
RAMENOID | 2019年7月31日 23:36RAMENOIDさん、こんばんは〜✨
最近では卓上グッズからも、お店の趣向が伺えますよね☺️
お酢プレイ🚁は、塩味に対しては円みを、甘味に対しては軽やかさを、辛味に対しては柔らかさを、油脂感に対しては清涼感を与えてくれるので、卓上にあったら大体試してしまいます😆
ただ、やり過ぎは禁物だと認識はしています🤣🤣笑笑
銀あんどプー | 2019年8月1日 00:09こんばんは❗
むつみってむつみ屋とは全く関係ないですよね🤔
飲み会前にラーメンって、銀プーさん本領発揮してますね😏
川崎のタッツー | 2019年8月1日 00:44おはようございます(*^^*)
あれ、何のシリーズ？と思ったら
飲み会前の立ち寄りでしたか。
お酢プレイ、昨日塩ラーメンでお店に
勧められましたが、自分にはあまり
合いませんでした。
としくん | 2019年8月1日 06:08こんにちは。
盛り付けが雑っぽいですが、味はまずまずですか。
お酢は暑い日に欲しくなります。
kamepi- | 2019年8月1日 07:25こんにちは❗
あのむつみとは、関係なさそうで…
それなりの基準値に入る感じのようで
オスプレーたま～に、やりますよ。
あひる会長 | 2019年8月1日 07:32おはようございます☆
ノスタな印象を受ける一杯ですね。
茎わかめが入ってるのが珍しい。
江古田は東京に来て初めてライブをした街なので思い出深いところです。
ノブ（卒業） | 2019年8月1日 08:09ゲスト出演、どうもです。
先日、ミデッテでのうえんでの会津山塩に、
喜多方の酢を試しましたが、良かったです。
なんでも、当地では繁用されるそうです。
此方の店舗情報では、御店主が、
なだ万料理長の御父様とありますね。
おゆ | 2019年8月1日 08:10こんにちは。
飲み会前の前菜ラーメン、OG党としてはルーチンです。
お酢プレイ、自分も試したことないのですが今度やってみます。
glucose | 2019年8月1日 08:13点数伸び悩んだのは
しょっぱすぎたからでしょうか^^;
YMK | 2019年8月1日 08:43こんにちは～
自分は最近お酢プレイする様になりました、つけ麺と煮干しのみですが。
昔は絶対無理でした、酸味が好きではなかったので。
年齢と共に許容できる範囲が広がりました、でも煮干し以外の汁そばでは未投入です(笑)
がく(休養中) | 2019年8月1日 11:55こんにちは。
飲み会前の前菜には良さそうですね＾＾お酢プレイは私は汁なし系でしか基本的にやらないですが、たまーにレモン酢とか煮干酢みたいなのがあると味変で試します！
poti | 2019年8月1日 14:15渋い店に行きましたね。
江古田までは遠いですが、
行くならタンメンが旨そうなので・・・
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2019年8月1日 18:03こんばんは！
この感じだと、途中で飽きがきちゃいそうですね…
そんな時の最後の砦は、やっぱ胡椒ですかね。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2019年8月1日 20:04こんばんは！
むつみ…屋では無いんですね😅 何だか思い出しちゃいまして😁 お酢プレイ出来れば良かったですね☝️
いっちゃんパパ （引退視野） | 2019年8月1日 20:23こんばんわ～
うーん、ソソられないビジュアルｗ
っていうか、飲み会前に一杯食べてるとは流石ですわ～ｗ
たく☆ | 2019年8月1日 21:27こんにちは。
しょうゆ味っていうネーミングがいいですね。
飲み会前の腹ごしらえですね。
今日はビールがうまいですね。
ももも | 2019年8月2日 23:13
7/29
一昨日はこちらに訪問しました〜(´∀｀)
この日は17:06到着、入店すると先客0、表題を口頭でオーダーして後会計制、後客0
卓上は胡椒のみ。
待つこと7分でご対麺です。
醤油スープに中太麺、トピはチャーシュー・メンマ・茹で玉子・茎わかめ・白ネギの麺バーで〜す🎵✨
それではまずはスープを☝️
豚の風味を強めに感じつつ一口頂くと、油のミドルライトなボディ感に触れる口当たりから、仄かな酸味のあるくっきりとした醤油感が程よい厚みの動物系と強めの甘味を纏いながら太く押し出され、味覚的に補足すると塩味は若干高く、油脂感はややオイリーだったでしょうか、意外にもパワフルな味わいに驚かされますが、次第に舌への蓄積からか、甘味と塩味が過多に感じられ、お酢プレイ🚁出来たらモアベター(総裁風)でしたが、胡椒で立体感を加味しながら乗り切り、総じて良かったですね👌
スープの味見の後は麺を〜🍜
手打ちとの中加水位のやや不揃いな平中太緩畝り麺は茹で加減はジャストでスープの拾いはまずまず、啜ると少し熟成されたようなプリっとした硬質な麺肌を備え、咀嚼すればムニリとした歯応えのある歯触りで、程よい粘りがあり、粉の甘味も感じれて、総じて素朴なイキフンが好感でしたが、もう少し茹でて頂いたディションで味わってみたくも思いました😋
麺の次はトピを〜🐷
肩ロース？チャーは厚さ3ミリ位のが1枚でかなり濃い味付けの煮豚、出汁とカエシにも貢献したのでしょうか、柔らかい肉質でしたがちょっとショッパー過ぎたかと…、メンマはシナシャク食感で、茎わかめは柔らかく煮込まれたクニャプニュ食感で、茹で玉子のハーフカットも含めてどれもアベレージ、白ネギはオイリーで甘いスープに清涼感を与えてナイスでしたね。
この後は飲み会でしたが、昼はセーブして納豆ご飯だけだったこともあり、前菜的にペロリと固形物を完食後にスープはやや残してフィニッシュ❣️茹で切ってから水締めするだろう冷やし中華も気になりますし、チャリだと直ぐなので、いずれまた伺いまーす🙋♂️
ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑）