大門から南へ向かい運河を越えたところ。煮干しの新店ができたとのことで訪問。

券売機で味玉入りを選択し，食券を渡し待つことしばし。登場したのはいわゆるセメント系の煮干しの一杯です。
スープを一口。スープの色こそセメント色ですが，スープの粘度はサラッと系で深みはそんなに感じられません。この色から想像されるであろうえぐみは一口目のみで徐々に薄れていきます。麺は細めストレート，量多めとの印象です。具はチャーシュー，海苔に味玉。チャーシューは厚切りで臭みもなく美味しい一品。味玉は煮干し味が付いていて，いい意味で特徴的です。
麺をあらかた食べ終えたところで和え玉をお願いします。和え玉の丼の底にはニンニク醤油系のこってりタレが沈んでいます。和え玉の麺とタレを基のラーメンに入れるとコクが増しうま味がアップしました。
とはいえ，基本のラーメンにスープに煮干しの深みとえぐみがないので，えぐみ系が好きな人間としてはどうかなーと思いました。

麺量は多く，和え玉もしたのでお腹はいっぱいになりました。

700+100+200でしめて1000円。

ごちそうさまでした。