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「コテソバ 800円 ネギ 100円」@油濱 新狭山店の写真今日もあぶら行脚。

11/23訪問。
油そば/汁なし系 74杯目。

あの埼玉屈指の油そば専門店である油濱が復活していた
ことを知り、車をぶっ飛ばして早速行ってみた。駅近くの
コインPに車を停めて歩くこと数分。駅前通りに面した
場所にお店が見えてきた。

18:51入店。
今日は3名での訪問だったのでテーブル席に案内された。早速メニューを拝見する。予め決めて
いた コテソバ 800円、トッピングで月見 50円をお願いする。店員殿の説明に依ると、コテ
ソバには卵が元々入っているとのことなので、代わりにネギ 100円を追加でお願いした。

程なくあぶら到着。
ドンブリを含めた全体の彩り、具の種類など、見た目で確実に以前よりパワーアップした感がある。
具は卵黄、チャーシュー、ネギ、ワケギ、ナルト、メンマ、ニンニク。卵黄、ネギ、ニンニクが
全体に拡がるように手早く混ぜ合わせてから食べ始めた。

通常の油そばはネギ油を使用し、醤油・塩の選択が可能だが、コテソバは油ダレが背脂で構成
されたやや脂っこいもので醤油・塩等の選択は出来ない。また刻みニンニクがトッピングされて
いるのも特徴である。タレは小金井系のような甘ったるいものではなく、醤油を中心としたキレの
ある油ダレを卵とラードでマイルドに仕上げているような味だ。甘味が少ないので個人的な嗜好に
合致している。過去に食べ歩いた経験から、油そばの元祖に倣って甘ったるいものにするお店が
多いと感じているが、ここの味はそれらとは違い甘さが殆ど無い。ここの店主、さすがは油専門店
だけあってよく解っていらっしゃる。

麺は畝るような中太麺。適度なコシがあり、ムチムチとした油に向いた食感の麺だと言える。
以前の麺よりも少し硬くなったような気がしたが、油ダレがよく吸い付いて美味しく頂ける。
油なので汁が無い分、麺の旨みもストレートに舌に伝わってくる。う、うまい!

食べ進めると、追加トッピングしたネギの仄かな辛味やニンニクの爆発感が効果的に作用する。
どちらかというとジャンク寄りに感じるが、飽きてきたらお酢とラー油を投入すれば良いのだ。
毎度の如く軽くそれぞれを投入。油濱の油にはお酢が非常に合う。ラードと卵黄の滑りに液体が
加わることで更に滑りが良くなり、味わいも幾分サッパリとしたものに変化。ラー油はネギと
ニンニクの辛味が既に効いているので少量で十分だった。

この油、本当に美味しいと思う。
「自信をもって他の人にオススメできる」レベルではなく、「率先して他の人にもオススメしたい」
レベルである。油愛好家ならば一度は食べるべきメニューであると感ずる。裏通りにあった頃の
油濱よりも更に味は良くなっているので、今度は普通の油そばを食べに再訪したいところである。

投稿(更新) | コメント (6) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

KMです。
美味しそうですね(ニコニコ)。

それにしても、なんか遠いところのようです。

KM | 2008年11月25日 09:39

>KM殿

 いつもコメントありがとうございます。
 平日になると急に多忙になるので、このところ採点が追いつきませんでしたが
 ようやく昨日在庫を処分したところであります。
 さて、油濱ですがこちらは以前華麗王子殿から紹介されて訪問したお店です。
 新狭山なので遠いのですが、東久留米からだと車でも一時間程度ですので
 ドライブ気分で行ってきました。味は小金井系の甘みのあるタイプとは異なり
 酒飲みが好みそうな味わいでとても美味しい一杯です。

Killa Queens | 2008年11月25日 23:25

おはようございます!!

めちゃくちゃ旨そう!!
メンマがタレのしみた極太麺に見えてしまいました。寝ぼけてるなぁ (;^_^ A

丼の上が華やかでいいですね〜。
味もバツグンの様ですので一度味わいたいですが、、、メッサ遠いです。。。orz

プリティ | 2008年11月26日 06:57

>プリティ殿

 こんばんは。ただ今帰宅しましたが残業のおかげでくたばりそうです。
 この油そば、見た目も華やかですよね。味も期待通りでとても
 美味しいんです。以前は裏通りにありまして、その頃も良かった記憶が
 ありますが、今は更に味がよくなりましたね。しかしこちらはめちゃくちゃ
 遠いですよ。参考レビューということにしておいた方が良いかもしれません。

Killa Queens | 2008年11月27日 01:23

どうも。
いやいや、こちら復活ですかー
何とも嬉しいですよね〜(笑)
しかも高得点ですね〜(ニヤリ)
あれっ!!コテソバですが、以前は塩も選べたはずなのですが・・
それは出来なくなってしまいましたかー
そういえば卓上には魚粉は置いてありました?(笑)
食べ慣れない頃はこの魚粉がイマイチと思いましたが、
油を食べなれた現在は、魚粉は必須トッピングですからね(笑)

>「率先して他の人にもオススメしたい」

100パーセント間違いありません(笑)

>油愛好家ならば一度は食べるべきメニューであると感ずる。

僕風に言わせてもらえれば、愛好家なら絶対に食べろです!!(爆)
もしくは食べないなら、愛好家を止めなさいとまで言っちゃいますよーー(笑)
それだけの油です(笑)

右京 | 2008年11月27日 19:03

>華麗殿

 お世話になっております。コメントありがとうございました。
 
 以前閉店したときは非常に悲しい思いをしたわけですが、こちらの復活は私にとって
 涙ものでありました。(泣)おそらく華麗殿や、うら殿も同じ心境かと勝手に推察
 しております(笑)
 コテソバは味が選べなくなりましたが、前より旨くなったのは喜ばしいことです。
 
 魚粉はなかったような?あったような?お店に入って右の奥中央におろしニンニク
 などの薬味のツボがあったので、ひょっとしたらそこに置いてあったかもしれない
 ですね。食後に気付いたのが失敗でした。

 た、たしかに油愛好家は「食べるべき」ではなく「食べろ」レベルですね。
 「これを食べずして油を語るなかれ」とも思いました。

Killa Queens | 2008年11月28日 00:46