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本年224杯目。狙いに2タテされて…宇都宮時代も含め初訪にて、オススメされた「ちゃあしゅうめん￥850」ぉ。着ドーーーン！！予習してないと、ビビりますね〜wトロミある弩豚骨ベース、コラーゲンがペタペタと纏わるスープに、骨粉も伺えます。節系の魚介も感じるのだが…！？コラーゲンコーティングが凄く、醤油返しも強めで、白飯イケそうですw自家製麺、やや黄色味が強い熟成タイプ、手もみも効いてチリチリとした啜り心地、麺増量の＋￥が凄い価格ですが…とんでもない麺量になるのかも^^;肩ロースの低温調理、しっとり滑らかな肉質で、熟練のコンフィぉ感じます！旨い☆彡けど、多過ぎだねw柔らか極太メンマ、葱のみの布陣。色味が乏しいのが意外ですが、価格満足度◎卓上の自家製辣油、酢で味変、何とか完食。かなり攻めてる構成、好みじゃないですが、食後「お腹ユルマル君」に成らなかったので、油脂添加メインと隔絶された濃厚系！孤高の職人ぉ感じました☆彡
パットの星☆彡
おいわい
syake
研オナコ
狙いに2タテされて…宇都宮時代も含め初訪にて、オススメされた「ちゃあしゅうめん￥850」ぉ。
着ドーーーン！！
予習してないと、ビビりますね〜w
トロミある弩豚骨ベース、コラーゲンがペタペタと纏わるスープに、骨粉も伺えます。
節系の魚介も感じるのだが…！？
コラーゲンコーティングが凄く、醤油返しも強めで、白飯イケそうですw
自家製麺、やや黄色味が強い熟成タイプ、手もみも効いてチリチリとした啜り心地、麺増量の＋￥が凄い価格ですが…とんでもない麺量になるのかも^^;
肩ロースの低温調理、しっとり滑らかな肉質で、熟練のコンフィぉ感じます！旨い☆彡
けど、多過ぎだねw
柔らか極太メンマ、葱のみの布陣。
色味が乏しいのが意外ですが、価格満足度◎
卓上の自家製辣油、酢で味変、何とか完食。
かなり攻めてる構成、好みじゃないですが、食後「お腹ユルマル君」に成らなかったので、油脂添加メインと隔絶された濃厚系！
孤高の職人ぉ感じました☆彡