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90点
ざるだしそば[つけ麺/醤油]
だるま製麺所（静岡県浜松市中央区）いちひろ

「ざるだしそば」@だるま製麺所の写真お休みの日もラーメン🍜

今日は浜松のコストコへ🇺🇸
買い物前にオシャレで美味しそうな製麺所を発見‼️
こだわりを感じる雰囲気にテンション上がる😍

【自分】ざるだしそば
【嫁】 つけだしそば
【娘】 きのこづくしの丸鶏だしそば

無化調&全て国産食材という健康的なこだわり🥰
スープは鶏出汁と魚介の風味にキノコの旨味🍄‼️
キレのある醤油と合わさり美味しい😍

麺は石挽き小麦を使った自家製麺。
細麺で歯切れのいい食感と小麦の風味が印象的👍
スープと合わさるとより小麦の味を感じられる🌾
この麺、美味しい‼️
昆布水に浸かってたら…なんて想像をしてしまう😍

鶏チャーシューはしっとり柔らか、薄味仕立て🐓
卵黄を入れれば円やかになって一体感と美味しさアップ⤴️

嫁や娘のも食べたけど全てキノコの旨味があって美味しい‼️
優しいこだわりのあるお店でした🙋🏻‍♂️
何かをこだわってるお店は美味しい😋
2019年131杯目

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 3件

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