入店してみますと先客は２名。店主様と男性店員さんに迎えられ、先ずは入口左手に設置された券売機にて食券を購入します。
メニューは醤油・塩・つけめんの三本柱に各種トッピングといったバリエーション。当然デフォルトのボタンをプッシュし食券を店員さんへ。無意識にアブラ多めと言ってました…（笑）

スープは大量に添加された背脂と液体油が層を作りひと口目からギトギト感全開！そのお陰もあってか豚感に全く不満はなく、背脂の甘さとコクのある醤油ダレが見事にマッチング。

麺は軽めなウネリを伴った中太麺。茹で具合はそこそこ硬めな仕上がりでもっちりとした食感が印象的。
チャーシューはバラのロールタイプが１枚。少々スカスカな印象ではございますが、特に獣臭さは感じず不満のない美味しさ。
もやしは湯煎が甘く食感はシャキシャキで、やや青臭さが口に残り少々残念。
その他の具材はメンマに薬味ネギなど。

そして終盤に差し掛かったところで、卓上に配備された万能辛みそとニンニクを添加しクサ辛でフィニッシュ！

いや～、美味しかったです。
久しぶりにこの系統を頂きましたが、やっぱり背脂っていいですよね…(・∀・)
翌日まで何も食べられなかった事はここだけの話にしておきましょうか…（笑）

ご馳走様でした。