手打ちで名店といえば、群馬の西毛では老舗の清華軒や話題の城南食堂などいくつか見当たりますが、中でもこちらの手打ち麺は県外の方からもリピートいただいてるんですよね。
久々の訪問です。
この日は平日の１８：３０ともあってか、まだ客足は先客２名。
この日はチャーシューと決めていたので、表記と友人と２人で餃子５個を注文。
厨房が良く見えるので麺茹でがよく見えますね。
１０分ほどでラーメン登場。
チャーシューがいい見栄えを演出し、それに太めの手打ち麺が透き通ったスープによく映えます。うまそうです。
それでは久々の一杯を堪能しましょう！
スープはあっさりとした醤油ベースで、鶏がら中心でしょうか。野菜のうまみも感じられる気がします。
口に運ぶたびに、旨みが増してくるのはうまい証拠！
そしてうにょうにょとした手打ち麺は非常にすすり心地が良く、歯ごたえもいいです。
佐野麺に似ている気もします。
手打ち好きには間違いなくたまらないです。
そしてチャーシューは又焼きで、味付け、食感共にまさに絶品！
チャーシューではここのが一番と個人的な感想です^^
そして餃子はかなりでかく、皮から自家製とメニューに書かれているように、皮も厚く、中には具がはちきれんとばかりに入っています。
５個も一人で食べれば、腹いっぱいは確実です。
あっさり手打ちラーメン。
西毛には少ないジャンルのなかでこれだけの一杯が食べられる事は、感無量であります。
ラーメン王、石神氏の「うめえ！」と書かれ飾られた店内の色紙は嘘ではないと感じるでしょう！
スープを最後に卓上にあるラー油の「壱」番で飲み干すのが私のお勧めです^^