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「ラーメン(並)+豚1枚」@びんびん豚の写真[訪問時期] 2019年8月上旬(休日) 昼
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] ラーメン(並)+豚1枚
[価格] 700円+100円
[スープ] 豚骨/白湯
[味] 醤油
[コール] ニンニク、アブラ
[麺] 極太縮れ麺(200g位)
[トッピング] 豚、茹で野菜、刻みニンニク、アブラ


★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12506827023.html

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最近目にすることが多い二郎系の冷やしレポに触発されて、未訪店を選んで来てみた。
隣りの指定スペースに車を駐めて店前に来ると、ちょうど開店し、シャッターズ6名が店内に吸い込まれていくところ。
あれ?券売機の「限定」ボタンが×になっているので、今日は冷やしはないのかと確認すると、店主さんらしき方が「そこにも書いてあるんだけど、平日だけですよ」。
それは予習不足、ならば以前から目を付けていた「汁なし」をと思ったら、アララこちらも×印で、要はラーメンとつけ麺のみらしい。アチャ-
意気消沈でラーメンを選択し、カウンターに食券を置くや否や、「どうしますか?」。
事前コールらしく、当てずっぽうで「ニンニク、アブラ」と言ったら、何も言われなかった(笑)
その後掲示を見ると、ニンニクはコールしないと入らないらしく、助かった。
店主さん、言葉遣いは基本丁寧だが太く大きな声で、そこそこ圧がありますかね。
2ロット目で登場。

[券売機]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12506827023-14537111972.html
[ご対麺]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12506827023-14537112026.html
[サイドから]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12506827023-14537112051.html

■ スープ
僅かに乳化したぐらいのシャバ寄りスープ。
カエシにそこそこパンチがあると思ったら、隣の方はいきなりカラメボタルを使っていた。
豚感そこそこで円やか、ちょっと甘めなのでビンビンという感じではない。
初動はこの甘さが気になったが、かなり効くタイプのニンニクが緩和してくれる。
慣れてくるに連れてグイッと引き込まれるのは、この甘味の魔力か、ニンニクの刺激との相性か。
嵌まる人は多いだろう。

[スープ]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12506827023-14537112111.html

■ 麺
自家製の極太縮れ麺。
平打ちとまではいかないが、やや扁平な手もみ風に切り出しでいる。
そこそこ硬茹でで、噛み始めにちょっとゴワ感があるものの、すぐに強いコシと弾力の虜になっていく。
モッチリ変わるあたりの小麦感もナイス。
麺量は並で200gぐらいだと思う。

[麺リフト]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12506827023-14537112147.html

■ トッピング
豚2枚、茹で野菜、刻みニンニク、アブラ。
1枚追加した豚バラロールのチャーシューは、厚み1.5cm&2cmの極厚な塊。
1枚目、バランス良いホロヤワ感と旨さは流石定評通りと、美味しくいただいたのだが、2枚目の端っこっぽい方は、かなりショッパかった。
ほぼモヤシな茹で野菜は、最近では珍しいぐらいのシャキシャキ浅茹で。
アブラは半固体タイプで、野菜や麺に絡んで、いつしか無くなっている(笑)

[全景]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12506827023-14537112198.html
[逆サイドから]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12506827023-14537112227.html

■ 感想など
不得手かと思ったやや甘スープは、逆にニンニクとの相乗効果を楽しめたが、それでも割と早めに飽きが来た。
極太麺と豚のインパクトは絶大で、それだけに片方の豚のショッパさは勿体なかった。
加点ポイントと限定ポイントが裏腹っぽいので、敢えて書かないことにする。
まあ、予期せずラーメンを食べることになった気落ちが、感じ方に影響しているかも知れないので、大台には乗せておく。

ご馳走様でした。

【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント:
・減点ポイント:

投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは!

冷やしは残念でしたね…😭 でも、コチラに冷やしがあるのは有難き情報です☝️ 移転後はまだ未訪問なので、近々冷やしチャレンジして来ます‼️😋

どもです!
としくんさんが二郎系とは珍しいと思いましたが、冷やし目当てだったのですね。
甘いスープは僕はわりと好みなのですが、飽きがありましたか。
二郎系って、大にしたらるするのはいいけど、味に飽きてしまうんですよね。

さぴお | 2019年8月15日 16:17

こんにちは〜
冷やしは残念でした😅
ここの豚は評判良いですよね、
移転前から行きたかったので近々✋

銀あんどプー | 2019年8月15日 16:35

こんにちは。
冷やしがあったらびんびん来てたかも!!

トンゴ氏投薬中 | 2019年8月15日 17:37

こんにちわ~

移転してからは行けてないンですよねぇ…。

久しぶりにびんびんしたくなってきましたわ~♪

たく☆(摂生中) | 2019年8月15日 18:06

こんばんは。
冷やしも汁なしもなくて残念でしたね(>_<)びんびん豚は移転してからは行けてないですが、冷やしあるなら狙ってみたくなりました!今冷やし二郎系ばかり食べているので^^

poti | 2019年8月15日 20:04

こんばんは!

せっかくいらっしゃったのに、残念な結果になっちゃいましたね…
平日の冷やしはキビシイだろうから、今度はカレーの汁なしを狙ってみて下さいナ(^_-)-☆

こんばんはぁ~♪
冷やしは残念でしたね。
そろそろJ系も行きたいと思っていました。
今週末かな^^ ヒノブタセコンドor自家製麺NO.11 かな(笑)

mocopapa(多忙) | 2019年8月15日 21:18

こんばんは。
冷やしは残念でした。
こちらは鶴瀬で汁なしたべました。
その時はトッピング注文の方法が貼紙してあって分かりやすかったですが、
今や上級者向けになっちゃったようですね。

kamepi- | 2019年8月15日 22:14

どもです。
J系を愉しめる方が裏山( ;∀;)
この夏休みは体調いまいちで普通の一杯で腹パン状態"(-""-)"
歳は取りたくありませんね(笑)

ラーするガッチャマン | 2019年8月15日 23:05

こんにちは。

冷やし残念でしたね。
最近、二郎系はだんだん好まなくなってきて
もう歳ですかね。
麺増しとかは、出来ない体です。

ももも | 2019年8月15日 23:19

こんばんは〜
びんびんまではしませんでしたかね(笑)
豚は中々美味しかったのですが、物量的に物足りなかった記憶が。
しょっぱい豚が残念ですね、自分もしょっぱいのは厳しいです。

がく | 2019年8月15日 23:43

こんばんは
コチラに来ていてビックリしました!
冷しは残念でしたね
ニンニク素晴らしい活躍したようで!

キング | 2019年8月15日 23:50

何かと予定通りにならずに生憎でしたね。

でも、コレ系にOKな守備範囲の広さは凄いなあ。
と思えば、モコさんのコメも積極的なような(苦笑)。

おゆ (ゆるりと) | 2019年8月15日 23:54

としさん,どうもです。
お珍しいと思ったら,冷やし狙いだったんですね。
移転後は行ってないので,機会があれば。
おっと,
二郎系自粛中でした(笑)

RAMENOID(時々) | 2019年8月16日 00:55

こんばんは!
コチラは移転してからまだ行けてないんですよ、乳化強めな記憶でしたが自家製麺に変わって仕様が変わったんですかね。
コチラの「カレーに変身」はウマかったんですよねぇ。
ショッパーも困りますが、甘めで飽きが来るのも惜しい感じですね。

塩対応 | 2019年8月16日 03:42

どもです。
移転したら遠くなる・・・
このパターンにはまって、移転後は未訪問。
そして、冷やしもあったんですね。

一日三食ラーメンhigh-evo | 2019年8月16日 07:02

どうも~

最近は二郎系の冷やしを出されてるところが増えてますね~
平日のみとはなかなかハードル高めですが…
移転前に伺ったきりですが、その時よりもレベルは上がってる印象鴨?

ペンギン軍曹 | 2019年8月16日 18:30

こんばんは!
ナイスびんびん✨
冷やしは残念でしたね。
こちらのチャーシューは好きなんですよね~♪

麺’s 【暫し休止】 | 2019年8月16日 18:31