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ほぼ非乳化に近い豚骨醤油スープで醤油も強めに効いていて予想以上に良い。麺も縮れの入った太麺を硬めに仕上げていて悪くない、スープと合わせての完成度はなかなか。それだけに野菜の盛りは少し残念かな、単純な量もあるが茹ですぎで柔らかいので高さを作れずに崩れてしまう。
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GJ
麺も縮れの入った太麺を硬めに仕上げていて悪くない、スープと合わせての完成度はなかなか。
それだけに野菜の盛りは少し残念かな、単純な量もあるが茹ですぎで柔らかいので高さを作れずに崩れてしまう。