夏休み中にオープンしたこちらのお店に夕飯で初訪店。
一番ベーシックな豚骨醤油ラーメンを券売機でポチ。750円という価格設定は消費税アップを見越してのことだろうか。この界隈ではなかなか攻めた価格。2人の店員さんのオペレーションはまだ不慣れな感じではあるが5-6分程して着丼。オーダーは麺固め、その他普通で。
第一印象はスープ量少ない？スープはお店で炊いているものではなく、いわゆる資本系工場炊きスープ。やや粘度高めのクリーミー系。デフォでウズラの卵が入ってるところからそういう方向を狙っているのだろうか。可もなく不可も無くだがスープの温度がややや温めだったのとスープの量が少ないのは残念。固めオーダーに対してはかなり固めの茹で加減。普通でも良かったか…
具のチャーシューは厚めの豚バラで食いごたえあり。だが脂っぽいこともあり、こってりクリーミーのスープとの相性は好みの分かれるところか…ホウレンソウはちょっぴり。
厳しいことを言わせてもらうと、初めは良いかもしれないが、リピートするかといえばこの価格設定とクオリティではなかなか厳しいかも…最寄りの新店だし頑張って欲しいですね…ご馳走さまでした！