そろそろ始まらないかな❓️と思って訪ねてみると、店主さんは不在でチーフがいました。

こんばんは❗️

そんなに待たずに座れたので、軽く飲み物をいただいてみます。
赤い星と肉(笑)
今日は鴨があるので良かった🎵

ぼけーっと周りを眺めると、冷やしが今月一杯で提供が終了するらしい説明をしてますね。
あれは美味しいから、もう一度食べたいかも❓️

さて、そんなこんなで、塩そばの食券を渡して煮干しとお願いしておいたチーフの限定が完成。

【スープ】
しっかり濃いめに効いている煮干しなスープ。
ガツンと来る煮干しの旨味。
でも、エグミなどは感じないスープ。
きなり的濃いニボに仕上がっており、レベル何気に蓮華の行き来が増加していきます(笑)
何というかツボに個人的なハマるバランスのニボ汁です。

【麺】
低加水っぽく見えていたのですが、確かにもっちり感がある中細麺。
パツンではなく、もっちり感。
この麺が何気にこのニボ汁に映えます。
Niceな合わせです。

【具】
豚チャーシュー、タマネギ、バラ海苔。
豚旨い🎵
やはり鉄板の味わいですね。
そして、タマネギとバラ海苔がニボ汁に映えるなぁ～🎵

チーフの気まぐれ限定らしい情報がありながら、夜限定という噂も耳にして、とりあえず巡り会えたので良かった❗️と思いながら麺と具を食べ終え、ニボ汁を楽しみ尽くして完食。

ふぅ～
満足、満足。

チーフもだいぶ慣れてきたようですね。

ご馳走様でした。