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自身7度目くらいの訪問で、初ラーメンにトライしました。この頃だんだんとつけ麺を食べる回数が減ってきている気がしますが、やはりカラダを温める一杯が良い季節ですよねー。先客10名程度も回転が速く、待ち時間込みのサーブされるまでの時間は店に着いてから15分弱程度でした。

＝豚骨魚介ラーメンとして＝
■スープ全般
一口啜ると、魚介と醤油の旨味の、さらに美味しく搾りだした超旨味が主張してきます。おおー、美味しいですねー！個人的にかなりストライクです。つけ麺のつけ汁も美味しいのですが、こちらだと甘みが前面に出ないため、風味や味のバランスがとても良く、レベルの高さや完成度が感じられました。

■麺全般
中太ストレート麺。麺の味にブレが無くドッシリとしているので、つけ麺でつけ汁に付けずに食べてもコシがあって美味しいです。
ですので、ラーメンでも心配はしてませんでしたが、想像以上の衝撃を受けました。正直、つけ麺で食べるより、麺が美味しく感じました。個人的にど真ん中ストライクです。麺・スープ、どちらも主張するのですが両方を一緒に美味しく感じられる一杯は久しぶりに出会いました。ハイレベルな位置でバランスがとれているのでしょうねー。

■具
一品一品はキッチリ仕事されてますね。ナルトは定番の及第点としても、海苔の鮮度が良く美味しいです。シナチクも大釜で大量に戻してるのでブレはありません。チャーシューは好みになると思いますが、柔らかく脂身も程良いです。

■個人的総評
唸った一杯でした。大勝軒さんといえばつけ麺のイメージでしたが、ラーメンも美味しいですねー。スープの雑味で、麺の旨味が消えるパターンを想定してましたが、全然違ってました。
これからはラーメンを食べに通っちゃいそうです。
ただ、300gで遭難してしまったのはナイショでお願いします。