８月２５日（日）１２時頃訪問。先客８割くらいの混雑ぶり。後客多数。

この日は美容室に行ってからの昼飯を逆流さんへ。
駐車所が空いていなかったら、別のお店も考えていたのですが、
タイミングよく入店できました。
券売機を確認すると、表題の限定が提供されているようです。
昨年の夏も冷製台湾を頂き、美味しかった印象が残っています。
果たして福来をどのように活かされているかが楽しみですね。
中盛まで同料金の様で、中盛でお願いしました。
程なくしてご対麺となりました。


まずは具材のチェックから。

台湾ミンチ、きゅうり、玉葱、水菜、魚粉、刻み葱、刻み海苔。

チャーシューは別皿での提供。
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台湾ミンチは冷製なので、しっかりと冷やされていますね。
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きゅうりは浅漬けにされていますね。
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刻み葱に水菜、細かい魚粉。
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刻み玉葱と大きく刻まれた海苔も添えられています。
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では、早速まぜまぜしていただきます。
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太麺は加水率やや高めの平打ち系の縮れ麺。
しっかりと〆られており、噛み応えがあっていいですね。
つるりと喉越しも良く、とても美味しい自家製麺ですね。
中盛だと３００ｇなのもいいですね。
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そしてタレ側で特徴的なのが、福来を香味油に使っているところ。
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柑橘系の香りが非常に良く、心地良い酸味もバッチリですね。
ラー油も入っていますが、辛さは控えめな感じです。
少し山椒っぽい痺れも感じて、心地良いですね。

そして麺を食べ終えると追い飯をお願いします。

ご飯にからしが添えられ、今回も酢がおすすめとの事。
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早速まぜまぜしてみます。
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最後までさっぱりと頂くことができますね。


美味しく頂き完食です。
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昨年の冷製台湾も美味しかったですが、今回の一杯はパワーアップ。
この福来香味油が非常にいい仕事をしてくれていますね。
終始さっぱりと頂くことが出来て、これは素晴らしい傑作だと思います。
自家製麺もチャーシューも最高でした。

今年食べたチャーシュー７３６枚／２１０杯
今年食べた唐揚げ　９５個


ごちそうさまでした。