この日は気になる１杯を求めて『さのらーめん 唐沢亭』さんへ♪
入店してみますと先客は８名。店主様ご夫婦（でしょうか？）とご子息（？）に迎えられ、相席用の大きなテーブル席を陣取ります。
メニューは『手打ちらーめん』を筆頭に、塩・味噌・こってりなど中々豊富なラインナップ。『極塩＆あさり』も非常に気になるところではございますが、初志を貫き『こってり正油』をオーダー。

スープは動物系が主軸と思われ出汁感は穏やかながらも、魚介系がほんのりとサポートしておりバランスは上々。たっぷりと添加された背脂が甘さとコクを演出し旨味も充分。予想を遥かに上回る美味さに序盤からグビグビが止まりませんよ…（笑）

麺はちぢれを伴った自家製の手打ち麺。粉の風味が豊かに香りしっかりとコシを残した食感で抜群の美味さ。
うまい　手打ち　うまい

チャーシューは厚みのあるバラのストレートタイプ。肉質良好で味入れも程好くトロホロな食感。懐に余裕のある方は迷わず増すべし。
その他の具材はメンマに浅葱・長ネギ・水菜など。

いや～、美味しかったです！
今まで何故に未訪問だったのかと考える事小一時間…（笑）
再訪を誓い店を後にしました。

ご馳走様でした。