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「特製醤油」@麺や 魁星の写真2回目の訪店。スタンダードのメニューをいただきに来ました。今回は醤油ラーメンを特製で。スープを一口、美味い。盛り付け時に、オリーブオイルを注いでいたように見えたが、そのためもあってか、香ばしくてまろやかなスープになってます。また、醤油ベースのスープは大抵後味に塩辛さが口に残りがちなのだが、そんなことは一切なく、飲み続けても飽きないコクのあるスープです。麺は細めで、スープとのバランスも申し分ない。チャーシューは味付け良いし、柔らか過ぎないかみごたえある程よい食感が良い。メンマも美味しいし、適量。細かく刻まれたネギとタマネギ?が良いアクセントになり食欲を駆り立てます。味玉は燻製も選べるとのことで、燻製を選択。一口食べた瞬間に広がる燻された独特の香りがサイコーです。全ての素材が美味しいので、ゆっくり味わいながら食べました。なるべく間隔を開けずにまた行きます。

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